Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM RI) menemukan kandungan pengawet terlarang yakni natrium dehidroasetat di roti Okko. Roti ini pun ditarik dari peredaran dan dimusnahkan, Bunda.

Kandungan natrium dehidroasetat dalam jumlah kecil memang diizinkan di beberapa negara sebagai pengawet makanan. Tetapi, senyawa ini belum diizinkan menjadi bahan tambahan pangan oleh BPOM RI berdasarkan peraturan BPOM No. 11 Tahun 2019.

BPOM RI justru memberikan izin penggunaan natrium dehidroasetat untuk bahan kosmetik dengan batas maksimal 0,6 persen. Perlu diketahui, nnatrium dehidroasetat atau sodium dehydroacetate (SDHA) adalah garam natrium dari asam dehidroasetat. Senyawa ini secara efektif dapat menghambat pertumbuhan mikroorganisme, seperti bakteri, ragi, dan jamur.

Melansir dari laman Food Addictive, natrium dehidroasetat banyak digunakan sebagai bahan pengawet dalam kosmetik, produk farmasi, hingga makanan seperti roti. Natrium dehidroasetat dapat meningkatkan stabilitas makanan, sehingga memperpanjang umur simpan.

Mengonsumsi senyawa natrium dehidroasetat yang dikonsumsi dapat menimbulkan gejala karena berbahaya bagi kesehatan. Simak gejala dan bahayanya berikut ini!

Gejala terpapar natrium dehidroasetat

Dokter Spesialis Penyakit Dalam dr Aru Ariadno, SpPD, KGEH, mengatakan bahwa sejumlah gejala perlu diwaspadai masyarakat bila telanjur mengonsumsi makanan mengandung natrium dehidroasetat. Gejalanya dapat berupa mual dan muntah, serta potensi mengalami iritasi di saluran cerna.

"Natrium dehidroasetat merupakan pengawet yang berfungsi membunuh mikroorganisme sehingga membuat awet bahan-bahan organik. Biasanya dipakai pada bahan-bahan kosmetik supaya bahan-bahan tersebut tidak rusak. Zat ini juga bisa digunakan untuk mengawetkan bahan makanan tapi dalam dosis yang sangat kecil," ujar Aru.

"Dampak pada saluran cerna bisa mual, muntah, diare, dan nyeri pada perut," sambungnya.

Mengonsumsi makanan mengandung natrium dehidroasetat juga dapat menimbulkan masalah kesehatan jangka panjang yang serius, Bunda. Apa risikonya?

TERUSKAN MEMBACA DI SINI.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!