Sebagian besar Bunda pastinya sudah tidak asing lagi dengan jajanan segar yang satu ini. Es lilin merupakan jajanan yang paling nikmat disantap saat cuaca panas. Jika ingin membuatnya sendiri, ada beberapa resep es lilin yang bisa Bunda ikuti.

Dikutip dari buku 19 Inspirasi Bisnis Minuman dan Aneka Snack karya Yuyun Anwar, es lilin merupakan minuman segar yang sudah dikenal sejak lama. Disebut es lilin karena bentuknya yang memanjang menyerupai lilin.

Awalnya, es ini dibuat menggunakan cetakan di dalam tumpukan es balok yang diputar dan dijual berkeliling kampung sambil membunyikan lonceng untuk menarik para pembeli. Selain sebagai stok jajanan di rumah, Bunda juga bisa menjual es lilin. Hal ini karena jajanan tersebut dapat memberikan untung banyak.

Resep es lilin untuk dijual Rp1000-an

Dilansir berbagai sumber, berikut adalah kumpulan es lilin yang bisa Bunda sajikan di rumah, baik untuk stok maupun dijual dengan harga murah.

1. Resep es lilin yakult mangga untuk dijual

Melansir dari laman detikcom, berikut adalah cara membuat es lilin yang mudah dan enak dari yakult.

Bahan:

• 2 yakult
• 390 gram susu kental manis
• 410 ml susu evaporasi
• 370 ml krim segar
• 1-2 buah mangga yang telah dipotong
• 1 cangkir air putih

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan menjadi satu, kemudian haluskan dengan blender.
2. Masukkan ke dalam kemasan plastik bening dan bekukan di freezer.
3. Jika sudah beku, sajikan.

2. Resep es lilin kacang hijau

Bahan:

• 250 gram kacang hijau, rendam hingga mengembang
• 500 gram gula pasir
• 1 1/2 liter air matang
• 3 lembar daun pandan
• 500 ml santan kental
• 70 buah plastik pembungkus es
• Karet gelang secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus kacang hijau hingga empuk dan sisihkan.
2. Rebus gula pasir dan air hingga mendidih. Tambahkan daun pandan dan santan kental. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Lalu, angkat dan dinginkan.
3. Masukkan 1 sdt kacang hijau dan 40 ml campuran santan dan gula ke dalam plastik pembungkus, lalu ikat dengan karet gelang. Lakukan hingga semua bahan habis.
4. Susun semua kantong es di dalam freezer. Diamkan selama 5-8 jam. Setelah mengeras, pindahkan es lilin ke dalam termos dingin. Es lilin siap dipasarkan.

3. Resep es lilin vanili

Dirangkum dari buku Pusaka Kuliner Nyonya Rumah 1200 RESEP MASAKAN DAN KUE karya Nyonya Rumah, berikut cara membuat es lilin vanili:

Bahan:

• 1 liter susu
• 200 gram gula pasir
• 1 sdt vanili
• Pewarna kuning
• 20 gram tepung maizena
• 1 kuning telur

Cara membuat:

1. Maizena dicairkan dengan sedikit susu, sisa susu dengan gula dimasak sampai mendidih, lalu masukkan maizenanya, aduk-aduk bubuhi sedikit pewarna kuning sampai warnanya kuning muda, ratakan dan angkat.
2. Bubuhi kuning telur yang sudah dikocok dan bubuhi sedikit adonan panas, aduk-aduk sampai merata. Jika sudah tidak terlalu panas bubuhi vanili, aduk-aduk sampai merata.
3. Adonan ini kadang-kadang diaduk sampai dingin, baru dituangkan ke cetakan es.

4. Resep es lilin cokelat sederhana

Bahan:

• 1 liter susu
• 225 gram gula pasir
• 20 gram tepung maizena
• 2-3 sdm cokelat bubuk
• 1 kuning telur

Cara membuat:

1. Cokelat bubuk dicampur dengan maizena, lalu cairkan dengan sedikit susu.
2. Bubuhi kuning telur yang sudah dikocok dan bubuhi sedikit adonan panas, aduk-aduk sampai merata. Jika sudah tidak terlalu panas bubuhi cokelat, aduk-aduk sampai merata.
3. Adonan ini kadang-kadang diaduk sampai dingin, baru dituangkan ke cetakan es.

5. Resep es lilin kekinian

Bahan:

• 50 gram gula merah atau sesuai selera
• 3 liter air santan dengan kekentalan sedang
• 1/2 kaleng kental manis putih
• 5 ruas jahe secukupnya
• 3 sdm maizena
• 1/2 sdt garam halus

Cara membuat:

1. Rebus gula merah, santan, kental manis, garam, dan jahe, hingga mendidih.
2. Larutkan maizena dengan air secukupnya, lalu masukkan ke dalam larutan gula merah. Aduk-aduk lalu didihkan kembali.
3. Setelah dingin, tuang ke dalam wadah sambil disaring.
4. Siapkan plastik es lilin, tuang adonan secukupnya lalu ikat dan masukkan ke dalam freezer. Sajikan.

6. Resep es lilin nangka

Bahan:

• 300 gram nangka, blender hingga halus bersama air 100 ml
• 200 gram nangka, dipotong kecil-kecil
• 800 ml susu UHT putih
• 200 gram gula pasir
• Sejumput garam
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air 100 ml
• Plastik es lilin
• Karet

Cara membuat:

1. Campurkan nangka yang sudah diblender bersama susu, gula, garam dan tepung maizena yang sudah dilarutkan.
2. Aduk rata, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Angkat, biarkan hingga dingin.
3. Masukkan nangka yang sudah dipotong-potong.
4. Aduk rata, masukkan ke dalam plastik es, ikat ujungnya.
5. Ulangi hingga adonan habis.
6. Masukkan ke dalam freezer hingga beku, sajikan.

7. Resep es lilin buah naga

Bahan:

• 4 sdm gula pasir
• 1 sachet susu kental manis putih
• 1/2 buah, buah naga
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
• 1 liter santan cair
• 1 sdm air perasan jeruk nipis

Cara membuat:

1. Lumatkan buah naga menggunakan sendok dalam wadah, Bunda. Agar teksturnya lebih lembut, Bunda bisa hancurkan buah naga dengan menggunakan blender.
2. Campurkan santan dan gula pasir, Bunda. Rebus kedua bahan sampai mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
3. Setelah santan mendidih, masukkan susu kental manis dan tepung maizena. Aduk kembali hingga mengental. Kemudian matikan api dang angkat.
4. Tambahkan air perasan jeruk nipis. Masukkan buah naga yang sudah dihancurkan. Aduk-aduk hingga dingin agar bisa dimasukkan ke dalam plastik.
5. Jika sudah dingin, masukkan ke dalam plastik es lilin. Agar lebih mudah, gunakan corong ya, Bunda. Ikat plastik dengan karet atau tali. Lakukan berulang hingga adonan es lilin habis ya, Bunda.
6. Masukkan ke dalam freezer hingga es lilin membeku. Lalu, sajikan.

Nah, itulah beberapa resep es lilin yang bisa Bunda bikin untuk dijual dengan harga Rp1000-an. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!