Jenis Makanan Sehat & Ramah Lingkungan Menurut Ahli Gizi Jepang, Mudah Ditemukan di RI

Jepang dikenal sebagai negara yang mayoritas penduduknya berumur panjang. Selain karena gaya hidup yang disiplin, pola makan orang Jepang juga memengaruhi angka harapan hidup di sana, Bunda.

Dilansir laman Worldometers, Jepang menempati posisi kedua dengan angka harapan hidup 87.88 per tahun pada data 2024. Salah satu yang membuat warga di Negeri Sakura ini berumur panjang adalah kebiasaan makan sehat yang diterapkan sejak kecil.

Ada satu jenis makanan yang sering dijadikan menu wajib bagi warga Jepang untuk memenuhi nutrisi. Makanan ini adalah tahu atau olahan kacang kedelai yang dihancurkan dan direbus.

Makanan sehat pilihan ahli gizi Jepang

Ahli gizi bersertifikat dan pakar umur panjang dari Jepang Michiko Tomioka setuju dengan dengan pernyataan bahwa tahu kaya akan manfaat kesehatan. Michiko bahkan menjadikan tahu sebagai makanan wajib untuk keluarganya, Bunda.

Dilansir CNBC, Michiko lahir dan dibesarkan di Nara, Jepang, yang pendekatannya berfokus pada pola makan nabati. Ia mengatakan bahwa tahu adalah makanan pokok seumur hidup dan selalu ada di rumahnya.

Saat kecil dan pertama kali bisa mengonsumsi makanan padat, Michiko sudah dikenalkan dengan tahu oleh ibundanya. Sang Bunda biasa menyiapkan hidangan campuran tahu, dengan nasi, ubi jalar, labu, nori, dan sup miso dengan bubur nasi.

Michiko pun mewariskan kebiasaan makan tahu ini ke kedua anaknya yang masih kecil. Menurutnya, tahu memang menjadi makanan yang paling disukai orang-orang Jepang dari segala usia.

Manfaat tahu untuk kesehatan

Tahu merupakan sumber protein nabati yang mudah didapatkan di Indonesia. Di beberapa gerai makanan, produsen bahkan menjual banyak variasi tahu dengan tekstur yang sedikit berbeda, Bunda.

Ada beberapa manfaat tahu untuk kesehatan yang diungkap oleh ahli gizi Jepang. Berikut ini 4 manfaatnya:

1. Kaya nutrisi yang bisa menangkal penyakit

Melansir dari Real Simple, tahu disebut kaya manfaat untuk kesehatan. Sumber protein nabati ini mengandung vitamin A, tembaga, seng, selenium, dan senyawa tanaman. Semua zat gizi mikro tersebut adalah antioksidan yang bekerja untuk melawan peradangan dalam tubuh dan mendukung fungsi kekebalan tubuh secara keseluruhan.

Penelitian telah menunjukkan, konsumsi tahu juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit tertentu, seperti penyakit jantung, kanker, dan pengeroposan tulang.

"Selain itu, isoflavon dalam tahu telah dikaitkan dengan penurunan risiko kanker tertentu, seperti kanker payudara, prostat, dan kolorektal," ujar ahli diet Kristen Carli, MS, RD.

Selain kaya nutrisi, tahu juga merupakan sumber makanan yang ramah lingkungan dan memiliki rasa yang enak. Seperti apa penjelasan lengkapnya?

TERUSKAN MEMBACA DI SINI.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!