Lebaran terasa kurang lengkap tanpa kehadiran ketupat di meja makan. Hidangan berbahan dasar beras yang dimasak dengan air dalam jumlah lebih banyak ini menjadi sajian khas yang hampir selalu hadir di setiap rumah saat perayaan Idul Fitri.

Meski banyak orang menjual ketupat siap santap, Bunda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan langkah yang cukup sederhana.

Dilansir dari laman detikcom, sebelum dimasak, beras sebaiknya direndam terlebih dahulu selama satu hingga dua jam. Bunda juga dapat menambahkan sedikit kapur sirih agar tekstur ketupat menjadi lebih kenyal setelah matang.

Setelah proses perendaman selesai, tiriskan beras hingga tidak terlalu basah. Kemudian, masukkan beras ke dalam anyaman kulit ketupat dan isi sekitar dua pertiga bagian saja agar hasilnya tidak terlalu padat atau keras.

Selanjutnya, siapkan air panas untuk merebus ketupat. Proses memasaknya memang cukup lama, bahkan bisa menghabiskan waktu sekitar 8 jam. Supaya lebih hemat gas dan ketupat tidak cepat basi, Bunda bisa mengikuti beberapa cara khusus yang telah Bubun siapkan, lho.

Cara merebus ketupat yang hemat gas dan tidak cepat basi

Berikut beberapa cara merebus ketupat yang dapat Bunda ikuti di rumah supaya hemat gas dan tidak mudah basi:

1. Menggunakan panci presto

Dikutip dari buku Masak Praktis dengan Panci Presto karya Lilly T. Erwin, Bunda dapat merebus ketupat menggunakan panci presto supaya tidak mudah basi dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini:

Cara merebus:

1. Siapkan ketupat siap masak.
2. Masukkan ketupat ke dalam panci presto. Beri air hingga ketupat terendam.
3. Masak selama 1 jam, lalu matikan api. Buka katup, biarkan uap keluar dan habis. Setelah itu, angkat ketupat dan tiriskan.

2. Menggunakan metode 20-30-20-30

Dengan mengikuti metode 20-30-20-30, Bunda dapat merebus ketupat sekaligus menghemat gas.

Cara merebus:

1. Masak ketupat dalam air mendidih selama 20 menit dengan api sedang.
2. Setelahnya, matikan api lalu diamkan selama 30 menit.
3. Masak kembali ketupat dengan api sedang selama 20 menit.
4. Diamkan kembali selama 30 menit.

3. Menggunakan air mendidih

Kondisi air saat memasak ketupat ternyata juga bisa memengaruhi waktu pembuatannya. Bunda disarankan menggunakan air mendidih agar lebih menghemat waktu.

Cara merebus:

1. Masukkan ketupat setelah air mendidih agar proses memasaknya lebih singkat, yaitu hanya sekitar satu setengah hingga dua jam.
2. Setelah matang, angkat ketupat dan siram dengan air dingin untuk menghilangkan sisa air rebusan.
3. Gantung hingga ketupat mengering sepenuhnya.

Nah, itulah beberapa cara merebus ketupat yang hemat dan tidak cepat basi untuk Bunda lakukan di rumah menjelang hari raya. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!