Resep Ayam Bakar Natinombur, Makanan Khas Sumut yang Kaya Bumbu

Ada resep ayam baru nih, Bunda yakni resep Ayam Bakar Natinombur. Masakan ini adalah olahan ayam khas Sumatera Utara dengan limpahan bumbu yang meresap dan pedas.

Bunda yang mau mencoba bisa menyimak bahan-bahannya berikut ini. Apabila masih agak bingung, Bunda bisa melihat cara masak Chef Suwarno yang dilansir dari program Modern Moms Trans7 berikut ini.

Bahan:

20 gr andaliman

50 gr cabai hijau rawit

50 gr cabai hijau

2 sdt ketumbar

5 butir kemiri

1/2 ekor ayam

2 batang serai

1 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

2 ruas lengkuas

Bawang putih

Bawang merah

100 gr kecombrang

Gula pasir secukupnya

Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Semua bahan yang ada dipotong dan dihaluskan menjadi bumbu kental berwarna kecoklatan.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.

3. Masukkan serai dan daun salam.

4. Saat wanginya sudah semerbak, tambahkan gula dan garam secukupnya, dan mulai masukkan ayam. Kemudian masukkan air secukupnya.

5. Ungkep tutup selama 15-20 menit. Saat airnya sudah meresap, ayam bisa mulai dibakar.

6. Matangkan ayam lalu angkat dan sajikan.

Untuk lebih lengkapnya Bunda bisa simak video berikut ini ya.

[Gambas:Video 20detik]