Coba Bikin Opor Ayam Kuah Susu untuk Lebaran Yuk, Bun

Jakarta - Tak terasa bulan puasa sudah memasuki minggu ketiga. Tandanya sebentar lagi Lebaran akan tiba. Bunda sudah memikirkan menu untuk Lebaran belum?

Rasanya Lebaran tanpa makan opor ayam memang tidak lengkap ya, Bun. Coba deh Bun bikin opor ayam yang sedikit berbeda, yaitu dengan ditambahkan susu. Rasanya jadi tambah gurih dan lebih sehat.

Jika dibandingkan dengan santan, susu lebih rendah kandungan lemaknya. Selain itu, susu banyak mengandung kalsium, fosfor, juga protein yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tulang serta jaringan tubuh.

Baca juga: Bun, Ajak si Kecil Bikin Cookie Nikmat Ini Buat Camilan

Bunda bisa mengganti santan dengan susu seutuhnya atau memadukan keduanya. Misalnya dengan perbandingan susu dan santan 4:1. Yuk langsung siapkan bahan-bahannya, Bun.

Bahan:
4 potong paha ayam
300 ml susu UHT
100 ml santan kental
1 lembar daun serai
Daun laos
1 sdm gula merah
Minyak goreng
Daun jeruk
Garam
Daun kari

Bahan bumbu halus:
Ketumbar bubuk
Jinten bubuk
4 buah kemiri
Jahe
4 buah cabai merah
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih

Cara membuat:
- Blender semua bahan bumbu halus bersama 2 sendok makan minyak goreng
- Tumis hingga harum bumbu di atas wajan berapi sedang
- Masukkan ayam ke dalam wajan
- Campurkan dengan bumbu halus hingga harum
- Masukkan daun laos, daun serai, dan 3 lembar daun kari
- Tambahkan susu UHT, garam, dan gula merah
- Biarkan selama 15-20 menit dalam api sedang agar ayam matang secara merata
- Tambahkan sedikit santan agar teksturnya kental

Baca juga: Lengkapi Menu Sahur dengan Susu Agar si Kecil Kuat Berpuasa

Sebagai pengganti santan, Bunda bisa menggantinya dengan susu Indomilk UHT 1L tanpa tambahan garam. Namun rasanya tetap gurih karena asli dari susu segar. Yuk Bun, bikin opor ayam kuah susu yang lezat untuk Lebaran nanti.

#BukaKebaikannya #SusuTanpaGaram (ega)