Salah satu masalah yang umum dikeluhkan para ibu adalah anak susah banget kalau disuruh makan makanan sehat. Eits, sebetulnya ini ada kaitannya dengan persepsi kita lho, Bun.

Seperti disampaikan Chef Stefu Santoso dari Association of Culinary Professionals Indonesia (ACPI), seringnya orang tua mempersepsikan makanan sehat dengan makanan diet. Alhasil, saat masak pun kadar gula dan garam dikurangi banget.

"Saat kadar gula dan garam dikurangi sekali, anak akhirnya dapat makanan tanpa rasa. Biasa dengan pola begitu, makanan bisa jadi beban buat anak," kata Chef Stefu dalam konferensi pers 'International Chefs Day 2018' di Almond Zucchini, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, Sabtu (20/10/2018).

"Makanan yang dimasak jangan cuma sehat tapi juga enak. Makanan sehat gizinya juga harus seimbang. Ada karbohidrat, protein, sayur dan buah. Jangan lupa teknik masak juga harus diperhatikan. Ketika ibu tahu gimana teknik masak yang benar sehingga dapat tekstur dan rasa makanan yang tepat, maka makanannya enak dan sehat pastinya," tutur Chef Stefu.

Dalam kesempatan sama, pakar nutrisi Rita Ramayulis bilang anak perlu diberi aneka ragam makanan. Menu harian anak harus mengandung karbohidrat, protein (nabati dan hewani), sayur, dan buah. Lalu, Bunda bisa memberi lemak pada si kecil misalnya omega 3 yang terkandung dalam alpukat dan minyak mengandung omega 3 lainnya.

"Untuk porsinya, dalam satu piring makan anak, karbohidrat, protein hewani dan nabati juga sayur dan buah masing-masing 2 per tiga ya," ujar Rita.

Dia menambahkan, nggak masalah kok kalau Bunda mau menggunakan bahan makanan olahan, kemasan, atau produk lain untuk disajikan sebagai makanan untuk keluarga. Hal terpenting, pastikan Bunda membaca label produknya ya. Jangan sampai memilih produk yang mengandung gula, lemak, atau natrium terlalu tinggi misalnya.

[Gambas:Video 20detik]