Manfaat Beri Anak Sarapan dengan Makanan Berbahan Gandum

Anak-anak membutuhkan nutrisi yang tepat untuk tumbuh dan berkembang. Itu sebabnya, orang tua dituntut untuk memberikan nutrisi yang lengkap dalam satu porsi makan anak.

Tapi nyatanya, masih banyak orang tua yang kebingungan menyiapkan menu seimbang dan jenis makanan bernutrisi yang tepat diberikan ke anaknya.

Tahukah, Bunda, anak sebaiknya mengonsumsi makanan yang mengandung makronutrien dan mikronutrien dalam setiap kali porsi makannya. Kandungan-kandungan dari nutrisi saling berhubungan dalam menjaga imunitas dan kesehatan, serta tumbuh kembang si kecil.

Kandungan dalam makronutrien seperti karbohidrat, berfungsi menggantikan energi yang hilang. Sementara vitamin di mikronutrien bisa membantu tubuh dalam proses metabolisme karbohidrat

"Seorang anak untuk fokus membutuhkan energi yang dibutuhkan otak, dan butuh glukosa dari karbohidrat. Ternyata karbohidrat enggak bisa diubah kalau tidak ada vitamin B," kata ahli gizi, Dr. Rita Ramayulis DCN, M. Kes, dalam 'Press Conference Peluncuran Nestle KOKO KRUNCH Nutrismarta', via Zoom, Kamis (19/11/2020).

"Otak itu butuh glukosa untuk bisa mengartikan pesan, membuat anak fokus, dan kognitifnya berkembang. Selain itu butuh vitamin B1, B2, B3, B6 dan energi siap pakai untuk otak," sambungnya.

Salah satu makanan yang bisa memenuhi kebutuhan nutrisi anak adalah serealia utuh, seperti sereal gandum utuh. Serealia utuh merupakan jenis karbohidrat yang baik untuk si kecil.

Dalam semua makanan yang mengandung gandum utuh, kandungan vitamin, asam folat, dan zat besi masih tersedia. Tak cuma terkandung pada gandum berbentuk pati, tapi juga dalam bentuk serat.

n"Karena masih utuh, ini yang bisa memenuhi semua zat gizi yang dibutuhkan anak," ujar Rita.

Lalu apa saja kandungan sereal gandum utuh yang bisa memenuhi nutrisi anak? Berapa banyak makanan ini yang bisa dikonsumsi si kecil dalam porsi makan satu hari?

Bunda bisa klik NEXT untuk penjelasan lengkapnya ya.

Simak juga oatmeal cokelat, di video berikut:

[Gambas:Video Haibunda]

Kandungan Serealia Utuh

Manfaat Beri Anak Sarapan dengan Makanan Berbahan Gandum/ Foto: iStock

Dalam serealia utuh seperti gandum utuh yang belum diolah, terdapat sumber nutrisi yang dibutuhkan anak. Salah satunya adalah karbohidrat kompleks yang ada di setiap lapisan gandum.

Pada lapisan luar (bran), ada serat, vitamin-vitamin B, trace minerals, dan fitokimia. Sementara di lapisan dalam, ada karbohidrat, protein, dan vitamin B. Di bagian inti gandum utuh juga terdapat vitamin B, E, trace minerals, fitokimia, dan antioksidan.

Menurut Rita, konsumsi gandum utuh bisa diberikan sebagai menu sarapan anak di pagi hari. Kandungan dalam makanan ini bisa menambah energi agar anak fokus menjalankan aktivitas, Bunda.

Lalu seberapa banyak anak boleh makan gandum utuh ini dalam sehari?

Konsumsi serealia utuh adalah 48 gram sehari sesuai dengan rekomendasi US. Kebutuhan ini setara dengan 3 sajian per hari.

"Lengkap dengan mikronutrien, 48 gram atau 3 sajian per hari untuk menjamin pemenuhan gizi anak," ujar Rita.

Sereal gandum utuh bisa divariasikan dengan makanan lain dalam porsi makan anak. Bunda bisa menambahkan protein dari susu atau buah-buahan yang mengandung vitamin C.

Dilansir Very Well Family, berikut bentuk gandum utuh lain yang bisa dikonsumsi anak:

1.Oatmeal

Tak cuma kaya vitamin dan mineral, oatmeal umumnya bebas gluten. Oatmeal adalah jenis gandum utuh yang kaya akan serat untuk kesehatan sistem cerna.

2. Roti gandum

Roti gandum utuh mengandung karbohidrat kompleks yang bisa membuat anak kenyang lebih lama. Selain bisa menambah energi, roti gandum mengandung serat yang baik untuk sistem pencernaan. Sistem cerna yang sehat bisa meningkatkan sistem imun anak, Bunda.

3. Pasta gandum

Pasta gandum utuh lebih sehat dibanding pasta biasa. Pasta jenis ini mengandung nurisi seperti karbohidrat kompleks, protein, serat, zat besi, seng, dan magnesium.

Kandungan pasta gandum utuh masih lengkap dengan nutrisi. Sementara pasta yang terbuat dari karbohidrat olahan telah kehilangan nutrisi selama proses pengolahannya.