Resep MPASI Sup Jali Makaroni, Menu Baru dengan Olahan Daging Giling

Si Kecil sudah masuk tahap MPASI, Bun? Wah, berarti Bunda sudah disibukkan dengan menu-menu baru untuk mengasup kebutuhan gizinya.

Salah satu menu yang bisa Bunda pertimbangkan dalam MPASI adalah daging merah giling. Dikatakan Dr.dr Aryono Hendarto,Sp.A(K) MPH dari RSCM Jakarta, daging merah berperan sebagai sumber asam amino esensial yang dibutuhkan oleh anak.

"Selama anak mengonsumsi protein dalam bentuk daging merah tidak lebih dari 20% dan jumlah kalori total sehari tidak melebihi jumlah yang dianjurkan, maka anak akan mempunyai berat badan normal," tulis dr.Aryono dalam korespondensinya dengan HaiBunda.com

Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan dalam menu MPASI Sup Jali Makaroni antara lain:

Bahan:
1 sdm minyak
50 g daging sapi giling
2 butir bawang merah, iris halus
1 siung bawang putih, cincang halus

50 g wortel, cincang kasar
1 L kaldu sapi
4 sdm jali jali/barley
4 sdm macaroni, kering
1 buah tomat, cincang kasar

Cara membuat:
1. Dalam panci, tumis daging hingga berubah warna. Tambahkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.
2. Masukkan wortel cincang, tumis hingga berubah warna.
3. Tuang kaldu, didihkan. Masukkan barley, macaroni, tomat
4. Didihkan. Kecilkan api. Tutup, masak selama 8 menit. Angkat. Sajikan hangat.

TIPS:
Barley bisa digantikan dengan kacang ijo yang sudah direndam semalaman. Adapun tampilan resep ini bisa Bunda lihat DI SINI.

Foto: HaiBunda/ Mia Kurnia Sari