Video Balita Makan Tempe Mentah Ramai di TikTok, Amankah Menurut Dokter?

Ilustrasi Tempe Mentah/Foto: Getty Images/iStockphoto/Premyuda Yospim

Akhir-akhir ini kerap berseliweran video TikTok yang memperlihatkan balita mengonsumsi tempe mentah sebagai camilan. Lantas, amankah anak mengonsumsi tempe mentah menurut dokter?

Tempe merupakan salah satu sumber protein nabati yang baik jika dikonsumsi anak. Tempe juga mengandung banyak nilai gizi kompleks yang sederhana dan mudah diserap oleh tubuh.

Ada banyak kandungan gizi yang terdapat pada tempe. Misalnya saja protein, kalsium, fosfor, hingga zat besi.

"Tempe sendiri merupakan sumber protein nabati yang mengandung protein, kalsium, fosfor, zat besi, dan vitamin B1. Jadi kalau dari sisi nilai gizi sebetulnya tidak ada perbedaan antara tempe mentah dan tempe matang. Jadi, kalau misalnya bisa dimasak, kenapa tidak?" kata dokter spesialis anak, dr. Aisya Fikritama, Sp.A, saat diwawancara HaiBunda, belum lama ini.

Tempe mentah sebagai camilan menurut dokter, amankah?

Dokter Aisya menyebutkan bahwa anak lebih baik mengonsumsi tempe yang sudah dimasak daripada memakan tempe yang masih mentah. Bukan tanpa alasan, hal ini karena tempe mentah tidak terjamin kebersihannya.

"Karena lebih baik memakan tempe yang sudah dimasak. Dan memakan tempe yang mentah itu sangat tidak direkomendasikan karena tidak terjamin higienitasnya saat membuat tempe," tuturnya.

"Seperti pembuatan yang misalnya tidak menggunakan sarung tangan, tidak menggunakan masker, bahkan pembuat tempe tidak menggunakan baju mungkin keringat yang menetes di tempe itu. Kemudian saat penjualan juga ditaruh di jalan-jalan," sambung dr. Aisya.

Lebih lanjut, dr. Aisya menyebut imunitas anak masih belum sempurna dan tidak sekuat orang dewasa. Sehingga anak tidak disarankan untuk mengonsumsi tempe mentah.

"Dari nilai gizi sih tidak ada masalah, tetapi kan tidak aman apalagi anak-anak imunitasnya masih belum sempurna. Tidak sekuat orang dewasa jadi sangat tidak disarankan makan tempe mentah," katanya.

Lantas apa bahaya mengonsumsi tempe mentah? Simak penjelasan lengkapnya pada laman berikutnya, yuk!

Pilihan Redaksi

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

CIRI ANAK KERACUNAN TEMPE MENTAH

Ilustrasi Tempe Mentah/Foto: iStock

Bahaya konsumsi tempe mentah

Ada beberapa risiko atau bahaya yang akan terjadi jika anak mengonsumsi tempe mentah. Menurut dr. Aisya, berikut ini deretannya:

Risiko kontaminasi dan infeksi
Tempe mentah sulit dicerna oleh proses sistem pencernaan manusia
Peningkatan risiko alergi
Gangguan pencernaan
Mengandung racun mikroba
Mengurangi kemampuan tubuh untuk menyerap nutrisi secara optimal

Ciri anak keracunan tempe mentah

Dokter Aisya menyebut anak yang makan tempe mentah berisiko keracunan, Bunda. Berikut ini beberapa ciri yang bisa terlihat:

Anak sakit kepala
Anak muntah-muntah
Diare
Sakit perut

Jika Si Kecil mengalami gejala di atas sesaat setelah mengonsumsi tempe mentah, ada baiknya Bunda segera memeriksakan Si Kecil ke dokter. Jadi, biasakan untuk mencuci tangan sebelum makan dan perhatikan cara pengelolaan makanan tersebut ya, Bunda.

"Bila timbul gejala tersebut sesaat setelah Bunda dan Ayah memberikan itu kepada anaknya setelah mengonsumsi tempe mentah, maka segera periksakan ke dokter," jelas dr. Aisya.

"Jadi biasakan untuk mencuci tangan sebelum makan, perhatikan cara pengelolaan makanan, lihat lingkungan pengelolaan makanan, perhatikan kadaluarsa makanan yang dimakan, perhatikan bau, warna makanan yang dimakan," sambungnya.

Bunda sudah mengetahui bahaya anak mengonsumsi tempe mentah? Semoga informasinya bermanfaat, ya.

Saksikan lagi video rekomendasi santan untuk MPASI anak berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]