Mutiara Putri | HaiBunda
Sabtu, 25 Jan 2025 11:50 WIBUmumnya orang tua akan memberikan ikan salmon sebagai salah satu protein hewani bernutrisi dan penuh gizi untuk dukung perkembangan anak. Namun, ternyata ada banyak jenis ikan lain yang bisa diberikan pada Si Kecil, Bunda.
Menurut Profesor sekaligus Direktur Food is Medicine Institute di Universitas Tufts, Dr. Dariush Mozaffarian, ikan adalah protein yang dapat memberikan manfaat kesehatan. Ikan salmon pun menjadi ikan yang akan selalu ia rekomendasikan kepada orang banyak.
Dariush menyoroti asam lemak omega-3, khususnya DHA dan EPA, sebagai salah satu atribut nutrisi yang khas dari ikan salmon. Salmon mengemas lebih banyak omega-3 daripada hampir seluruh makanan lainnya, selain ikan berlemak seperti herring dan sarden.
"Omega-3 sangat penting untuk perkembangan otak di awal kehidupan. Bukti yang muncul menunjukkan bahwa mengonsumsinya secara teratur bisa mencegah penurunan kognitif terkait usia dan penyakit neurodegeneratif seperti alzheimer," ujarnya dikutip dari laman New York Times.
Tidak hanya itu, para ahli pun menyebut bahwa salmon mengandung nutrisi lainnya, Bunda. Misalnya saja protein, selenium, dan iodida yang dapat mendukung atau menambah kesehatan.
"Fokusnya biasanya pada omega-3, tetapi seluruh kandungan ini membuat salmon menjadi begitu sehat," papar dosen nutrisi di University of Stirling Institute of Aquaculture di Inggris, Matthew Sprague.
Di Indonesia, ikan salmon menjadi salah satu ikan yang juga banyak dicari. Namun, salmon memiliki harga yang lebih mahal daripada ikan-ikan lokal lainnya, Bunda.
Selain salmon, ada beberapa jenis ikan lain yang penuh nutrisi dan bergizi tinggi, yang bisa Bunda berikan pada anak. Berikut ini Bubun bantu rangkumkan deretannya dari berbagai sumber:
Ikan tenggiri menjadi ikan yang juga direkomendasikan untuk dikonsumsi pada anak. Ikan tenggiri bisa membantu pertumbuhan tulang dan otak karena mengandung banyak protein dan omega-3.
"Kaya akan protein dan omega-3 yang baik untuk perkembangan otak dan tubuh," papar dokter spesialis anak, dr. Dian Sulistya Ekaputri, Sp.A, pada HaiBunda, baru-baru ini.
Mirip seperti ikan tenggiri, ikan kembung juga kaya akan omega-3, Bunda. Tidak hanya itu, ikan yang satu ini juga tinggi akan vitamin D.
"Ikan kembung tinggi kandungan omega-3 dan vitamin D yang mendukung kesehatan tulang dan otak," jelasnya.
Dikutip dari laman resmi Kementerian Kelautan dan Perikanan Indonesia, dalam 100 gram ikan patin setidaknya mengandung 132 kilo kalori (kkal), 17 gram protein, 6,60 gram lemak, dan 1,10 gram karbohidrat. Selain itu, kandungan omega-3 pada ikan patin berkisar antara 1.145 hingga 2.076 persen dan kandungan asam Linoleat (LA) (Omega-6) berkisar antara 13,821 persen hingga 22,149 persen.
"Ikan patin tinggi protein dan lemak sehat yang baik untuk pertumbuhan anak," ungkap dr. Dian.
Bunda termasuk orang yang gemar mengonsumsi ikan lele? Tidak hanya untuk orang dewasa, ikan yang satu ini juga bisa diberikan pada Si Kecil.
Selain murah dan mudah didapat, lele juga kaya akan sumber protein. Di dalamnya pun mengandung banyak vitamin, termasuk vitamin B12.
"Ikan lele sumber protein yang murah dan mudah didapatkan, juga kaya akan vitamin B12," papar dr. Dian.
Ikan tongkol memiliki kandungan protein yang tinggi, Bunda. Sementara itu, kandungan lemaknya jauh lebih rendah dari ikan lainnya sehingga baik untuk perkembangan otak dan kesehatan tubuh.
"Ikan tongkol kaya akan protein dan omega-3, baik untuk perkembangan otak dan kesehatan tubuh secara keseluruhan," jelas dr. Dian.
Ikan teri mengandung vitamin B3 yang tinggi, Bunda. Vitamin ini akan membantu mengubah makanan menjadi energi.
Ikan juga mengandung selenium dalam jumlah besar, yakni mineral yang penting untuk kesehatan jantung, tiroid, kekebalan tubuh, serta tulang.
Ikan teri juga termasuk ikan berminyak atau berlemak sama seperti salmon, tuna, sarden, dan makarel. Setidaknya dalam sekaleng ikan teri atau sekitar 45 gram mengandung 924 mg asam eicosapentaenoic (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA), yang lebih banyak dari jumlah sama ikan salmon.
Ikan sarden termasuk ikan yang murah dan mudah didapat, tetapi memberikan gizi baik untuk anak. Dikutip dari laman Eating Well, sarden memiliki hampir 300 mg lemak omega 3 per 3 ons. Tidak hanya itu, sarden juga memiliki kandungan vitamin D.
Shisamo mulai dikenal usai putra bungsu Raffi Ahmad, Rayyanza, menjadikannya sebagai ikan favorit, Bunda. Ikan shisamo kerap disebut sebagai ikan 'hamil' karena di dalamnya penuh dengan telur.
Shisamo atau yang dikenal juga dengan istilah ikan willow ini memiliki nama latin Spirinchus lanceolatus. Ikan jenis ini banyak ditemukan di Hokkaido, Jepang Utara. Ikan ini memiliki perut yang penuh dengan telur, tulang, dan duri. Jika dimakan, bagian-bagian ini cukup renyah.
Ikan shisamo ini ternyata bukan ikan sembarangan, Bunda. Ikan ini mengandung banyak fosfor, selenium, vitamin B12, mangan, dan asam lemak omega-3.
Dokter Spesialis Gizi, dr. Christopher Andrian, M.Gizi, Sp.GK, menyebut bahwa sebuah penelitian dari CSIRO (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation), menunjukkan bahwa ikan jade perch mengandung omega-3 yang sangat tinggi.
"Penelitian oleh CSIRO (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation) menunjukkan bahwa ikan ini mengandung sekitar 2.483 mg asam lemak omega-3 per 100 gram daging," paparnya kepada HaiBunda, belum lama ini.
Selain kaya akan omega-3, ikan jade perch juga kaya akan protein yang berkualitas tinggi, Bunda. Selain itu, di dalamnya juga ada vitamin D dan B12 yang penting untuk fungsi kekebalan tubuh dan produk energi.
"Ikan ini juga rendah kolesterol, menjadikannya alternatif yang baik dibandingkan sumber protein hewani lainnya," ujarnya.
Dokter Christoper membenarkan bahwa ikan jade perch memiliki kandungan omega-3 yang lebih tinggi dari salmon. Berdasarkan studi dari CSIRO, ikan jade perch mengandung sekitar 2.483 mg omega-3 per 100 gram sementara salmon Atlantik mengandung omega-3 sekitar 842 mg per 100 gram.
"Ikan jade perch mengandung sekitar 2.483 mg omega-3 per 100 gram, sedangkan salmon Atlantik hanya mengandung sekitar 842 mg per 100 gram. Ini menjadikan jade perch salah satu sumber asam lemak omega-3 tertinggi di antara ikan yang biasa dikonsumsi manusia," tuturnya.
Demikian informasi tentang ikan penuh nutrisi dan gizi yang bisa diberikan pada anak. Kira-kira Bunda pilih jenis ikan yang mana?
Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!
(mua/fir)