Seiring dengan pertambahan usia, anak membutuhkan makanan tambahan untuk perkembangannya yang optimal. Menginjak usia enam bulan, satu tahun, dan seterusnya, mereka membutuhkan tambahan zat gizi yang lebih banyak dan bervariasi.

Zat-zat gizi tambahan ini, selain untuk membantu proses tumbuh kembangnya, juga dibutuhkan untuk membentuk energi bagi si kecil yang aktif. Mengutip buku Menu Susu dan Olahannya Bayi Balita karya Ide Sehat, anak terus menyesuaikan diri untuk dapat mengonsumsi makanan keluarga.

Sejak usia satu tahun, anak dapat diberikan makanan  keluarga. Ya, beberapa menu keluarga sudah bisa dimakannya, karena sistem pencernaannya sudah berkembang lebih baik lagi.

Pada umumnya, jika si kecil yang dapat melalui periode transisi pada rentang usia sebelumnya dengan baik, maka dia akan memasuki periode penyesuaian dengan menu keluarga ini tanpa mengalami banyak kesulitan. 

Namun, ada beberapa orang tua juga memberikan makanan keluarga pada Si Kecil yang masih di bawah satu tahun, selama itu menyesuaikan tekstur dan Si Kecil tidak memiliki masalah dengan bumbu-bumbu aromatik.

Artikel kali ini membagikan 7 resep MPASI bayi dari menu makanan keluarga. Simak resepnya berikut ini!

Resep MPASI bayi dari menu makanan keluarga

Simak ulasannya di bawah ini:

1. Tumis tempe ayam

Bahan-bahan:

• 100 gram tempe
• 100 gram dada ayam suwir
• 1 sdt margarin
• 1 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 50 ml kaldu
• 1 lembar daun salam
• Lengkuas geprek secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan 1 sendok teh margarin, masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam serta lengkuas, tumis sampai harum.
• Masukkan 50 ml kaldu, masak sampai mendidih.
• Masukkan 100 gram dada ayam suwir dan 100 gram tempe cincang.
• Masak semua bahan sampai matang.
• Angkat lalu sajikan setelah dingin.
• Sesuaikan tekstur menurut usia Si Kecil

2. Mi hijau gurita

Bahan-bahan:

• 200 gram mi telur hijau basah, blangsir
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 1 sdt garam
• 1 butir telur yang dikocok lepas
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 4 siung bawang merah yang telah dimemarkan
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 2 buah tomat hijau, potong-potong
• 1 sendok makan kecap manis
• sosis goreng dibuat bentuk gurita

Cara membuat:

• Lumuri mi dengan kecap asin.
• Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, tomat, dan kecap manis sampai harum.
• Tambahkan telur dan garam, aduk lagi sampai rata, lalu masak sampai bumbu meresap,
• Tambahkan mi, aduk lagi sampai rata, masak sampai matang dan angkat
• Sajikan mi dengan sosis goreng yang dibentuk seperti gurita.
• Jangan lupa sesuaikan tekstur, Bun.

Sumber: 365++ Variasi Menu MPASI untuk Setahun karya Tanti Enggar & Rina Marwati

3. Bubur gurih merah

Bahan-bahan:

• 60 gr nasi Merah
• 10 gr tomat
• 52,5 gr udang
• 20 gr tahu
• 7,5 gr minyak sawit
• Bumbu aromatik secukupnya

Cara membuat:

• Tumis bumbu aromatik dengan minyak sawit
• Masukkan udang yang telah dicincang, tahu dan tomat
• Masak hingga matang
• Haluskan nasi merah bersama dengan tumisan udang hingga sesuai teksturnya

Sumber: MP-ASI Tepat, Anak Sehat, Budget Hemat karya Dr.Ir. Yayuk Farida Baliwati, MS, RD, dkk.

4. Sup oyong tahu telur

Bahan-bahan:

• 3 gr oyong/gambas
• 1 bungkus tahu telur/tahu jepang
• 12 butir telur puyuh rebus, kupas
• 600 ml air
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 batang seledri, buang akarnya (biarkan utuh)
• 1/2 bawang bombai, belah-belah
• Minyak menggoreng dan menumis
• 35 g soun
• Bawang merah goreng untuk taburan

Haluskan:

• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sdt bubuk kaldu
• 1 batang daun bawang, iris-iris

Cara membuat:

• Kupas oyong, potong-potong, sisihkan. Belah tahu jepang, iris setebal dua cm. Goreng sampai kekuningan. Sisihkan.
• Didihkan air bersama jahe, seledri dan bawang bomba. Sementara itu tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Angkat, masukkan tumisan ke dalam air mendidih.
• Masukkan oyong, tahu jepang, telur puyuh rebus, dan daun bawang. Masak sampai mendidih dan oyong matang. Angkat, masukkan soun ke dalam sup. Aduk sebentar, taburkan bawang goreng ke dalamnya.

5. Tumis pokcoy hati ayam

Bahan-bahan:

• 2 potong hati ayam
• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis (boleh di-skip)
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt gula pasir
• 100 ml air kaldu ayam
• 1 batang wortel, iris serong tipis
• 200 gram pokcoy, potong bonggolnya
• 100 gram kapri, siangi

Cara membuat:

• Rebus hati ayam sampai matang, potong-potong. Sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah sampai matang dan harum.
• Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, gula pasir, dan air kaldu ayam.
• Masukkan wortel, bokcoy, kapri, dan hati ayam. Masak sampai sayuran matang. Angkat.

Sumber: 350 Resep MPASI Rumahan Sehat untuk Anak karya Ayu Kharie & Tim Dapur Demedia

6. Fuyunghai ayam

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 50 gram daging ayam cincang
• 1 genggam kol (iris)
• 1/2 buah wortel (parut)
• 1 batang kecil daun bawang (iris)
• 1 batang seledri (iris)
• 2 sdt maizena
• 1 sdt terigu (gluten free)
• bumbu halus: 1 siung bawang putih, garam dan merica

Bahan saus:

• 1 buah tomat (haluskan)
• 2 iris bawang bombai cincang
• 1 siung bawang putih cincang
• 1 sdt gula pasir
• 3 tetes kecap inggris
• garam
• 1/3 gelar air
• 1 sdt maizena
• Daun bawang iris

Cara membuat:

• Campurkan semua bahan yang telah disiapkan. Aduk dengan garpu hingga rata
• Siapkan wajah dengan minyak kurang lebih 1/3 gelas. Gunakan api sedang
• Jika minyak sudah panas, tuang campuran telur tadi.
• Saat menggoreng, tekan-tekan fuyunghai agar matang sampai ke dalam. Lalu balik fuyunghai jika bagian bawahnya sudah mulai kecokelatan
• Angkat fuyunghai jika sudah matang
• Untuk membuat saus, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan tomat dan bahan lainnya, kecuali maizena (masak dengan api sedang agar tomat matang perlahan)
• Jika air sudah mulai menyusut, tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air
• Tunggu hingga saus mengental, koreksi rasa. Angkat dan sisihkan
• Jangan lupa sesuaikan tekstur ya, Bunda.

Sumber: buku 100+ MPASI Hits Instagram Pilihan Mommy, penerbit Visimedia (2018). 

7. Pindang ikan

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan (bisa nila, mujair, patin, dll), potong 3 bagian
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lbr daun salam
• 2 sdm kecap manis

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• 2 sdm air asam jawa
• 750 ml air2 cm kunyit
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 sdt garam

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
• Masukkan ikan dan kecap manis. Aduk sebentar lalu tuangkan air.
• Tambahkan air asam jawa. Masak sampai bumbu meresap dan matang.

Demikian ulasan mengenai MPASI dari menu makanan keluarga. Masaknya gampang, dan Si Kecil pasti suka dengan rasanya yang lebih bervariasi dari makanan yang diperkenalkan sebelumnya.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!