Jakarta - Mengonsumsi cukup protein selama menyusui sangat penting untuk memberikan nutrisi terbaik bagi buah hati ya, Bunda. Tempe menjadi salah satu andalan makanan sehat yang bisa dijadikan asupan harian. Selain bergizi, pengolahannya pun sangat mudah kok.

Tempe merupakan makanan tradisional yang terbuat dari kedelai yang telah difermentasi. Tempe memiliki tekstur yang kering dan keras namun kenyal. Bunda pun dapat memanfaatkannya sebagai konsumsi harian dengan berbagai pengolahan yang menghasilkan makanan lezat.

Tempe merupakan sumber protein sehat dan bernutrisi yang mengandung fosfor, magnesium, riboflavin, dan antioksidan, seperti dikatakan Velerie Agyeman, R.D, seorang ahli gizi, seperti dikutip dari laman Mbg.

"Ada begitu banyak manfaat kesehatan, termasuk kesehatan jantung, tulang yang lebih kuat, dan pencernaan yang lebih baik," ujar Agyeman.

Selain itu, tempe juga diketahui mengandung vitamin B yang tinggi dan karena dikemas padat seperti balok, nutrisi tempe lebih padat daripada tahu.

Di sebagian besar masakan, tempe dapat menggantikan produk berbahan dasar daging dan cenderung mempertahankan bentuknya lebih baik daripada tahu. 

Agyeman sendiri merekomendasikan untuk mengolah tempe dengan cara diasinkan ataupun dipanggang seperti halnya daging. Oh ya, Bunda juga bisa menambahkannya dalam pizza, sandwich, tumis, pasta, atau semur.

Banyak resep yang bisa Bunda coba untuk menjadikan tempe asupan lezat yang membantu melancarkan ASI. Bunda juga dapat menyimak cara mengolah tempe untuk lancarkan ASI dengan melumat atau menghaluskannya sebelum dimasak. 

Dengan begitu, akan memungkinkan tempe yang diolah menyerap lebih banyak rasa seperti bumbu dan saus yang digunakan. Atau, cara mengolah tempe untuk lancarkan ASI yang sederhana bisa Bunda coba dengan mengukus atau merebusnya selama sekitar 10 menit.

Klik di halaman selanjutnya ya, Bunda.

Simak juga video tentang resep nugget tempe di bawah ini ya.