Resep Mengolah Daun Bangun-Bangun untuk Melancarkan ASI

Daun bangun-bangun untuk melancarkan ASI dipercaya sebagian ibu karena nutrisinya yang bermanfaat bagi busui. Manfaat daun bangun-bangun pun dapat meningkatkan ASI serta membantu memenuhi kebutuhan ASI ibu bagi balitanya.

Aliran ASI yang lancar pasca melahirkan memang menjadi keinginan semua ibu menyusui. Sayangnya, tak semua busui merasakan hal tersebut. Mereka pun membutuhkan booster ASI untuk membantu lancarkan ASI-nya.

Salah satu booster ASI yang banyak diandalkan dalam asupan harian di antaranya sayuran hijau ya, Bunda. Nah, daun bangun-bangun menjadi salah satu di antaranya yang dapat Bunda manfaatkan. Kelezatan daun bangun-bangun pun tak diragukan lagi karena dapat membantu melancarkan ASI dengan berbagai olahan nikmat.

Resep mengolah daun bangun-bangun

Bunda dapat mengolahnya menjadi gulai, camilan ataupun sekadar direbus. Daun bangun-bangun juga dapat diolah menjadi berbagai resep sederhana lainnya yang tak kalah lezat. Berikut ini beberapa di antaranya ya, Bunda:

1. Tumis daun bangun bangun 

Bahan:

1 ikat daun bangun-bangun
3 potong tahu susu
3 cabe merah
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Garam secukupnya
1 sdm saos tiram

Cara membuat:

1. Cuci daun bangun-bangun dan kemudian tiriskan. Kemudian, remas-remas sampai layu dan cuci kembali.
2. Panaskan minyak dan goreng tahu hingga kering.
3. Iris bawang merah dan bawang putih serta cabai. Kemudian, tumis hingga harum. Masukkan air secukupnya dan biarkan matang.
4. Masukkan daun bangun-bangun dan tahu, tambahkan garam dan saos tiram. 

2. Sayur bobor daun bangun-bangun

Bahan:

1 ikat daun bangun-bangun
100 gram udang
Santan secukupnya
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah
1 ruas lengkuas digeprek
2 lembar daun jeruk
Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Remas-remas daun bangun-bangun agar getahnya hilang. Kemudian cuci bersih.
2. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan daun jeruk
3. Panaskan panci dan beri air secukupnya. Setelah mendidih, masukkan bumbu yang telah dihaluskan bersamaan dengan lengkuas dan daun jeruk. Biarkan sampai aroma harumnya tercium.
4. Masukkan udang yang telah dibersihkan sampai empuk.
5. Masukkan daun bangun-bangun dan aduk sampai layu. Tambahkan santan kental dan biarkan sampai mendidih. Angkat dan siap sajikan.

3. Jus daun bangun-bangun

Bahan-bahan:

1 ikat daun bangun-bangun
1 buah lemon
Air secukupnya
Madu secukupnya

Cara membuat:

1. Remas-remas daun bangun-bangun dengan garam dan cuci bersih lalu tiriskan.
2. Siapkan blender dan masukkan daun bangun-bangun. Masukkan juga air secukupnya dan haluskan.
3. Saring dan rebus air daun bangun-bangun dan tambahkan madu atau gula pasir.
4. Setelah itu, tambahkan potongan jeruk lemon dan siap disajikan.

Ilustrasi/ Foto: Getty Images/TiSanti

4. Gulai daun bangun-bangun

Bahan-bahan:

1 ikat daun bangun-bangun
1/2 dada ayam yang sudah dipotong dadu
Santan secukupnya
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 biji cabe merah
1 cm jahe
1 cm kunyit
Asam secukupnya
Jeruk nipis
Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Remas-remas daun bangun-bangun dan cuci bersih agar getahnya hilang.
2. Tumis bumbu-bumbu dalam wajan sampai harum. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong, santan, dan asam serta air perasan jeruk nipis. Aduk hingga mendidih dan santan tidak pecah.
3. Beri garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa.
4. Setelah mendidih dan ayam menjadi empuk, masukkan daun bangun-bangun dan biarkan hingga mendidih lalu angkat.

5. Sayur bangun-bangun tumbuk ayam

Bahan-bahan:

1 ikat daun bangun-bangun
100 gram ayam kampung di potong-potong
1 bungkus santan
Garam dan gula secukupnya
1/2 sdt merica

Bumbu halus:

4 siung bawang putih
3 butir kemiri
100 ml air

Cara membuat:

1. Cuci bersih daun bangun-bangun, haluskan dengan blender dan tambahkan air.
2. Didihkan air dalam panci dan masukkan daun bangun-bangun. Masak sampai sekitar 7 menit. 
3. Masukkan bumbu halus dan aduk rata
4. Masukkan potongan ayam dan biarkan hingga matang
5. Masukkan santan dan tambahkan garam, gula serta merica. Masak hingga matang dan angkat.

Itulah beberapa resep mengolah daun bangun-bangun untuk melancarkan ASI ya, Bunda. Semoga informasinya membantu, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!