Jakarta - Mochi, jajanan tradisional dari Jepang ini sangat digemari di Indonesia. Apakah si kecil juga suka menyantapnya, Bun? Coba yuk buat kreasi resep Mochi Gulung Red Velvet berikut ini.

Karena rasanya yang enak, topping yang bervariasi dan menggoda selera, enggak heran kalau harga mochi lumayan menguras kantong. Padahal Ayah dan si kecil hobi banget ngemil mochi. Hmm, Bunda tertarik mencoba berkreasi di dapur sendiri?

Langsung saja intip bahan dan cara membuat mochi gulung red velvet berikut ini, yang dipandu chef Ayu Wardodjo lewat program Semua Bisa Masak Trans TV.

Pilihan Redaksi Resep Fruit Tartlet, Kue Lezat dengan Topping Buah-buahan Resep Mini Red Velvet Cake, Kue Manis untuk Ayah di Hari Spesial Resep Steak Pasta, Manjakan Lidah Penikmat Sirloin & Spageti

Bahan:

150 gram tepung ketan
50 gram tepung terigu
150 gram gula pasir
250 ml santan dicampur air
100 gram wijen sangrai
50 gram meses
1 sdm minyak goreng
1 sdm pasta stroberi
50 gram almond yang dihaluskan

Mochi gulung red velvet/ Foto: HaiBunda

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk. Masukkan tepung ketan, tepung terigu, santan, lalu aduk dengan balloon whisk hingga merata.

2. Siapkan loyang segi empat, oleskan minyak secukupnya ke seluruh bagian. Tuang semua adonan ke dalam loyang dan ratakan.

3. Siapkan kukusan, masukkan adonan mochi, lalu kukus selama 15 - 20 menit sampai matang.

4. Lanjut, kita membuat topping. Siapkan piring, masukkan almond, wijen sangrai, meses, lalu aduk hingga tercampur rata.

5. Angkat mochi yang sudah matang dikukus, oleskan pasta stroberi di bagian atas mochi secara merata. Pasta bisa ditambahkan air ya, Bun, agar tidak terlalu kental.

6. Gulung mochi, lalu keluarkan dari loyang. Taburi mochi dengan topping hingga merata, lalu potong-potong sesuai selera Bunda.

7. Siapkan piring saji, susun mochi, taburi topping di sekeliling susunan mochi, lalu beri edible flower sebagai pemanis.

8. Selamat menikmati.

Baca Juga : Resep Healthy Cheese Cake, Camilan Sehat Saat Bunda Diet

Panduan resep mochi gulung red velvet selengkapnya bisa Bunda simak dalam video berikut:

(muf/som)