Resep Sayur Lodeh Udang, Nikmat Disantap Bersama Nasi Hangat

Jakarta - Sedang mencari resep masakan rumahan yang simpel dan praktis, Bun? Coba bikin resep Sayur Lodeh Udang yuk.

Hidangan berkuah santan ini sudah sangat akrab bagi masyarakat Indonesia, khususnya di daerah Jawa. Sayur lodeh biasanya terdiri dari bahan-bahan sayuran, seperti kacang panjang, terung hingga jagung.

Namun dalam resep kali ini, kita akan menggunakan tambahan udang. Wah, seperti apa rasanya ya? Cek langsung resep Sayur Lodeh Udang dipandu chef Dea Vialdo dalam program Semua Bisa Masak Trans TV berikut.

Pilihan Redaksi Resep Sop Kaki Kambing dengan Aroma Khas Minyak Samin Resep Hokkaido Cheese Toast 3 Rasa, Bekal Lezat untuk Si Kecil Resep Puding Kurma Fla Vanila, Tekstur Lembutnya Membuai Mulut

Bahan:

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

6 buah cabai merah

4 lembar daun salam

2 ruas lengkuas

2 buah labu siam

250 gram udang

100 gram tempe potong

7 kacang panjang potong

1 jagung manis potong

4 tahu goreng potong

500 ml santan cair

1 liter kaldu ayam

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Lada secukupnya

Resep Sayur Lodeh Udang. (Foto: Dok. Semua Bisa Masak Trans TV

Cara membuat:

1. Siapkan blender. Masukkan cabai merah, bawang putih, bawang merah, dan beri garam dan air secukupnya. Blend hingga semua bahan halus.

2. Selanjutnya, siapkan teflon. Beri minyak secukupnya. Masukkan daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum. Tambahkan udang dan tumis kembali hingga udang matang.

3. Lalu, masukkan kaldu ayam, jagung manis, labu siam, kacang panjang. Kemudian beri garam, lada, dan gula secukupnya. Aduk hingga mendidih.

4. Setelah itu masukkan tempe, santan cair, dan yang terakhir tahu goreng. Masak kembali hingga matang dan mendidih ya, Bunda.

5. Siapkan mangkuk saji. Masukkan sayur lodeh udang ke dalam mangkuk. Beri daun parsley dan potongan cabai merah sebagai hiasan.

6. Selamat menikmati.

Bunda bisa simak cara membuat resep Sayur Lodeh Udang selengkapnya dalam video berikut:

[Gambas:Video Haibunda]

(som/muf)