Jakarta -
Sedang mencari resep masakan rumahan yang simpel dan praktis, Bun? Coba bikin resep
Sayur Lodeh Udang yuk.
Hidangan berkuah santan ini sudah sangat akrab bagi masyarakat Indonesia, khususnya di daerah Jawa.
Sayur lodeh biasanya terdiri dari bahan-bahan sayuran, seperti kacang panjang, terung hingga jagung.
Namun dalam resep kali ini, kita akan menggunakan tambahan udang. Wah, seperti apa rasanya ya? Cek langsung resep Sayur Lodeh Udang dipandu
chef Dea Vialdo dalam program
Semua Bisa Masak Trans TV berikut.
Bahan:8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai merah
4 lembar daun salam
2 ruas lengkuas
2 buah labu siam
250 gram udang
100 gram tempe potong
7 kacang panjang potong
1 jagung manis potong
4 tahu goreng potong
500 ml santan cair
1 liter kaldu ayam
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Lada secukupnya
Resep Sayur Lodeh Udang. (Foto: Dok. Semua Bisa Masak Trans TV |
Cara membuat:1. Siapkan blender. Masukkan cabai merah, bawang putih, bawang merah, dan beri garam dan air secukupnya.
Blend hingga semua bahan halus.
2. Selanjutnya, siapkan teflon. Beri minyak secukupnya. Masukkan daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum. Tambahkan udang dan tumis kembali hingga udang matang.
3. Lalu, masukkan kaldu ayam, jagung manis, labu siam, kacang panjang. Kemudian beri garam, lada, dan gula secukupnya. Aduk hingga mendidih.
4. Setelah itu masukkan tempe, santan cair, dan yang terakhir tahu goreng. Masak kembali hingga matang dan mendidih ya, Bunda.
5. Siapkan mangkuk saji. Masukkan sayur lodeh udang ke dalam mangkuk. Beri daun parsley dan potongan cabai merah sebagai hiasan.
6. Selamat menikmati.
Bunda bisa simak cara membuat resep Sayur Lodeh Udang selengkapnya dalam video berikut:
(som/muf)