Jakarta -
Bunda penyuka mendoan? Ya, makanan asal Purwekerto ini sering menjadi camilan kesukaan semua orang. Adonan tepung yang gurih adalah kunci kelezatan dari mendoan.
Akan tetapi apa jadinya jika mendoan ini ditambah keju? Hmm.. pasti rasanya menjadi lebih istimewa ya, Bun. Apalagi anak-anak sekarang suka banget dengan keju.
Nah, jika Bunda ingin membuatnya, simak yuk resep tempe mendoan isi keju dari Chef Degan Septoadji.
Bahan:
500 gram tepung terigu
1 sdm tepung kanji
5 gram bubuk biji ketumbar
5 siung bawang putih, dihaluskan
100 gram daun bawang, potong halus
Air secukupnya
5 gram garam
2 gram merica 2
Penyedap rasa sesuai selera
Tempe, dipotong tipis 12 lembar
100 gram keju parut
Minyak goreng
Cara membuat:1. Pertama-tama kita buat adonan mendoan. Campurkan semua bahan-bahan kecuali air, garam, merica, dan penyedap rasa.
2. Tambahkan air secara perlahan dan aduk rata menjadi adonan cair yang agak kental.
3. Bumbui dengan garam, merica, dan penyedap rasa sesuai selera.
4. Lalu sisihkan.
5. Tabur parutan keju pada sepotong tempe lalu tutup dengan sepotong tempe lainnya seperti sandwich.
6. Celupkan dalam adonan sehingga seluruh bagian tempe tertutup adonan.
7. Lalu masukkan ke dala. minyak panas. Pastikan minyaknya benar-benar panas ya, Bun.
8. Goreng hingga berwarna cokelat muda.
9. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.
10. Selamat menikmati.
Bunda juga bisa melihat resep stik wortel, camilan sehat untuk keluarga.
(aci/som)