Resep Bakwan Sayur DEBM, Tetap Enak Tanpa Tepung

Jakarta - Selain diet keto, mungkin Bunda pernah mendengar DEBM. Apa itu? Robert Hendrik Liembono dalam bukunya DEBM: Diet Enak Bahagia Menyenangkan, menjelaskan kalau diet ini merupakan diet rendah karbo tinggi lemak atau protein.

DEBM mengurangi karbo sehingga dalam keadaan rendah karbo, tubuh mulai menggunakan lemak sebagai bahan bakar. Jadi, masak apa pun pantang menggunakan bahan makanan yang mengandung karbohidrat dan gula.

Pilihan Redaksi 5 Cerita Bunda Sukses Jalani Diet Nyeleneh 'DEBM' 5 Menu 'Diet Enak Bahagia Menyenangkan' yang Bisa Bunda Coba di Rumah Diet Enak Bahagia Menyenangkan Bisa Banget, Ini Buktinya

Kali ini HaiBunda akan membagikan resep bakwan sayur DEBM. Bicara soal bakwan, bisa dibilang bahan dasar perekat sayurannya adalah tepung. Lantas, pakai apa? Pakai agar-agar atau jeli yang tawar, Bunda. Nah, berikut resep bakwan DEBM yang tetap enak walau tak menggunakan tepung.

Bahan bakwan DEBM tanpa tepung:

2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 butir telur
1/2 bungkus agar-agar plain (tawar, tanpa rasa)
Garam secukupnya
Lada putih bubuk secukupnya
Ketumbar bubuk secukupnya
1 buah wortel
1 batang daun bawang
Kol sesuai selera

Cara membuat bakwan DEBM tanpa tepung:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih.
2. Campurkan ke telur dan agar-agar bubuk.
3. Siapkan sayuran, cuci bersih, dan potong.
4. Campurkan sayuran ke kocokan telur dan agar.
5. Masukkan bumbu tambahan seperti garam, lada putih bubuk, ketumbar. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
6. Adonan bakwan DEBM siap digoreng.
7. Goreng sampai agak kering, angkat dan tiriskan. (aci/som)