Jakarta - Menggoreng ikan lele terlihat mudah tapi sebenarnya sedikit tricky. Ini karena jika teknik menggorengnya tidak tepat maka ikan lele bisa jadi lembek. Belum lagi kalau minyaknya meletup-letup.

Seperti apa sih cara tepat menggoreng ikan lele? Berikut telah HaiBunda rangkum dari berbagai sumber, cara menggoreng ikan lele supaya krispi dan anti meletup.

Baca Juga : Tips Menggoreng Ikan yang Sepele tapi Penting Dicoba

1. Gunakan ukuran pan atau wajan yang benar supaya minyak tidak keluar.


2. Panaskan wajan dan minyak terlebih dahulu supaya ikan lele tidak lengket.

3. Jika ingin krispi pastikan jumlah minyak jangan terlalu sedikit.

4. Supaya minyaknya tidak meletup, Bunda bisa masukan perasan air jeruk nipis saat minyak panas atau bisa tambahkan garam.

5. Jangan goreng ikan terlalu banyak hal ini bisa menurunkan suhu minyak dan membuat ikan lele lembek.

6. Masak selama empat hingga lima menit, sampai bagian bawah ikan berwarna coklat.

7. Supaya enggak hancur, jangan dibolak-balik. Cukup sekali saja membalikkan ikan lelenya.

8. Untuk tahu matang atau belum, tancapkan garpu di bagian paling tebal daging ikan dan putar. Jika mudah mengelupas tandanya sudah siap diangkat.

Simak juga video tentang manfaat ikan bagi kecerdasan otak anak:

(aci/som)