5 Resep Aneka Sup Sederhana yang Menggugah Selera

Jakarta - Makanan berkuah memang paling enak jika disantap saat masih hangat. Menu makanan berkuah pun sangat banyak. Salah satunya sup.

Isian sup beragam, lho. Namun yang paling sering ditemui sup berisi beragam sayuran.

Bunda dapat membuat sup sayur sendiri di rumah, dengan berbagai bahan yang mudah didapat. Menu sup sayur dapat dibuat bervariasi, supaya si kecil dan suami di rumah tak bosan ya, Bunda.

Sup sayur yang nikmat menarik untuk ditambahi dengan campuran jagung, jamur, hingga ayam. Pastinya enak nih, Bunda.

Berikut ini resep aneka sup sederhana, dirangkum dari berbagai sumber:

1. Resep Sup Jagung Manis

Bahan:

1 sdm margarin

800 ml air, didihkan

1 potong dada ayam, rebus, tiriskan, potong dadu kecil

2 tongkol jagung manis, sisir

3 buah sosis, potong agak tipis

1 buah wortel, potong dadu

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1/2 sdt bubuk kaldu ayam

Bumbu halus:

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdt lada

Cara membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.

2. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air yang sedang mendidih. Beri daging ayam rebus, jagung manis, sosis, wortel.

3. Masak sampai matang. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu instan. Aduk rata, angkat, sajikan panas.

2. Resep Sup Ayam Jamur

Bahan:

359 gram daging ayam

2 sdm minyak untuk menumis

5 buah jamur hioko, iris-iris

100 gram jamur kancing, belah empat

1 liter air

1 sdt bubuk kaldu ayam

1/2 sdt bubuk lada

1 sdt garam

2 batang daun bawang, iris tipis

Bahan bumbu halus:

4 siung bawang putih

1/2 sdt lada bubuk

1 sdt garam

Cara membuat:

1. Potong-potong daging ayam berbentuk dadu, lalu campurkan dengan bumbu halus sampai rata, setelah itu diamkan daging ayam yang sudah dibumbui selama 15 menit.

2. Panaskan minyak, tumis ayam hingga kaku saat minyak sudah panas. Jika sudah kaku, angkat, dan tiriskan.

3. Panaskan air, lalu tambahkan kaldu ayam bubuk, biarkan hingga air mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan tumisan ayam, jamur hioko, dan jamur kancing.

4. Setelah semua masuk, tambahkan lada dan garam. Masak dengan api kecil, sambil tambahkan irisan daun bawang. Jika sudah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

3. Resep Sup Rumput Laut Tofu Udang

Bahan:

5 lembar rumput laut, potong jadi 4

Secukupnya tofu, jika tidak ada, gunakan tahu biasa

Secukupnya wortel, parut

3 ekor udang besar, cincang halus

1 buah bawang merah, cincang

1 buah bawang putih, cincang

Secukupnya air

Secukupnya daun bawang

Secukupnya daun seledri

Secukupnya garam

Secukupnya merica

Secukupnya minyak wijen

Secukupnya bawang goreng, untuk taburan

Cara membuat:

1. Siapkan sedikit minyak, panaskan, lalu tumis bawang putih dan bawang goreng sampai harum dan matang.

2. Jika sudah harum dan matang, tambahkan udang. Aduk-aduk hingga udang berubah warna, lalu tambahkan air, biarkan hingga air hangat.

3. Jika air sudah hangat, masukkan wortel, daun bawang, dan daun seledri. Masak sampai wortel lembek.

4. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk rata sampai bumbunya merata.

5. Masukkan rumput laut dan tofu, biarkan hingga rumput laut layu. Aduk sebentar, lalu matikan api. Tambahkan sedikit minyak wijen.

6. Hidangkan bersama nasi dan taburan bawang goreng. Sup rumput laut tofu udang siap disantap.

Untuk resep sup selanjutnya, klik BACA HALAMAN BERIKUTNYA ya, Bunda.

Banner menyusui/ Foto: HaiBunda

Simak juga video sup rumput laut:

[Gambas:Video Haibunda]

Resep Aneka Sup Sederhana yang Menggugah Selera

sayur sop or vegetable with chicken soup indonesian culinary

Sup sayur/Foto: Getty Images/iStockphoto/ferlistockphoto

4. Resep Sup Keju Wortel

Bahan:

100 gram wortel

100 gram brokoli

2 sdm margarin

3 siung bawang putih, cincang halus

1 butir bawang bombai, cincang halus

750 ml susu cair

250 ml air

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

200 gram keju cheddar, parut

1 batang seledri, iris tipis

Cara membuat:

1. Siangi wortel dan brokoli. Potong wortel bulat-bulat, dan potong brokoli per kuntum.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan minyak panas sampai harum, lalu tuangkan air dan susu cair.

3. Bumbui dengan garam, gula, dan merica, aduk rata. Lalu tambahkan keju, aduk lagi sampai rata. Kecilkan api, lalu biarkan masak sampai mendidih.

4. Tambahkan wortel, lalu masak sebentar sampai wortel setengah matang. Masukkan brokoli, aduk rata, dan biarkan masak sampai sayuran matang.

5. Beri seledri, aduk sebentar, lalu angkat. Sajikan sup keju wortel brokoli selagi hangat.

5. Resep Miyeokguk

Bahan, untuk 2 porsi:

1 genggam rumput laut kering

80 gr daging sapi

850 ml air

1 sendok makan minyak wijen

Bumbu:

1 sdt bawang putih cincang

1 sdt garam

Lada secukupnya

1/2 sendok teh kaldu jamur

Cara membuat:

1. Masukkan rumput laut kering ke dalam wadah yang cukup besar.

2. Masukkan air hingga semua rumput laut kering terendam dan diamkan selama 15 menit.

3. Potong kecil-kecil menggunakan gunting jika rumput laut sudah mengembang.

4. Buang air rendaman dan bilas rumput laut sebentar, peras sisa air yang tersisa, kemudian tiriskan rumput laut.

5. Tuangkan 1 sdm minyak wijen dan tumis daging hingga kecoklatan.

6. Masukkan rumput laut dan tumis hingga layu kemudian tambahkan 850ml air dan didihkan.

7. Setelah mendidih, masukkan 1 sdt bawang putih cincang, 1 sdt garam, sedikit lada, ½ sendok teh kaldu jamur. Didihkan kembali selama 15 menit. Koreksi rasa, jika sudah oke, sup rumput laut siap disajikan.