Jakarta - Bunda dan keluarga penyuka kuliner Sunda? Pasti sudah enggak asing lagi ya dengan menu ikan asin yang menggoda selera.

Nah, daripada makan di luar, kita coba buat sendiri di rumah yuk, Bun. Salah satu hidangan yang bisa dicoba ada ikan asin jambal roti nih. Enggak cuma diliwet dan digoreng biasa, karena ikan asin yang satu ini enak juga dimasak tumis.

Coba yuk, masak tumis ikan asin dipadukan dengan touge. Rasa pedas berpadu dengan gurihnya ikan asin, bikin makan siang jadi makin lahap lho.

Baca Juga : Resep Terong Balado ala Warteg, Makan Siang Tambah Lahap

Touge juga diketahui memiliki zat yang sangat baik untuk kesehatan alat reproduksi. Jadi bukan hanya nikmat, resep tumis jambal taouge ini juga bermanfaat untuk kesehatan jika di makan dalam porsi yang benar.

Bagaimana Bunda terarik untuk mencoba resep tumis jambal taoge di rumah? berikut ini HaiBunda berikan resepnya untuk Bunda, dikutip dari Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Cek yuk, Bun!]

Resep ikan asin taoge/Foto: Instagram

Bahan :

75 gram ikan asin
Minyak untuk menggoreng dan menumis
5 butir bawang merah, iris
6 siung bawang putih, iris
5 butir bawang merah, iris
6 siung bawang putih, iris
5 buah cabai merah keriting, iris serong
3 buah cabai rawit merah, iris halus
150 ml air
1 buah wortel, iris tipis seperti batang korek api
1 buah tomat ukuran sedang
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt penyedap rasa
150 gram tauge
3 helai daun bawang, potong 2 cm, iris tipis memanjang

Cara membuat :

1. Potong jambal roti membentuk dadu kecil, lalu rendam di dalam air hangat sebentar.

2. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan, lalu angkat dan sisihkan.

3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan cabai merah keriting dan cabai rawit, tumis lagi hingga semua tercampur rata.

4. Tambahkan air, lalu biarkan hingga mendidih. Jika sudah mendidih masukkan wortel dan bumbu lainnya lalu biarkan hingga wortel matang.

Baca Juga : Resep Bekal Nasi Gila, Enak di Lidah Bikin Si Kecil Ketagihan

5. Masukkan taoge dan daun bawang, lalu aduk hingga layu. Jika sudah layu, masukkan ikan asin jambal goreng, lalu aduk hingga rata. Angkat, dan tumis jambal taoge siap dihidangkan.

Bunda, simak juga yuk resep ikan asin yang lainnya dalam video di bawah ini!

(rap/rap)