Resep Sambal Jambal Cumi, Jadikan Makan Siang Terasa Spesial

Jakarta - Bunda, hari minggu seperti ini memang paling seru dihabiskan bareng keluarga tercinta ya. Nggak selalu harus ke luar rumah kok, karena Bunda bisa mengajak suami dan anak-anak bersantai di rumah.

Tenang, jangan takut aktivitas keluarga jadi membosankan, Bun. Daripada menghabiskan uang untuk makan di restoran favorit, sekali-kali ganti dengan sajian sederhana yang nggak kalah nikmatnya, Bun. Apalagi kalau bukan sajian sambal jambal cumi yang rasanya sedap dan nampol di lidah.

Ya, sajian ikan asin selalu menghadirkan aroma dan rasa yang menggoda lidah. Rasanya susah ya menolak godaan sambal ikan asin dan cumi asin, dicampur dengan nasi putih yang mengepul. Nah, sudah pada nggak sabar untuk mencobanya kan?

Intip yuk resep dan cara membuatnya, dari tayangan Semua Bisa Masak TransTV berikut ini.

Baca juga: Resep Mi Nyemek Super Pedas, Bunda Berani Coba?

Bahan dan bumbu:

- 10 siung bawang merah iris

- 250 gram cumi asin

- 250 gram ikan jambal roti

- 10 buah cabai merah keriting

- 4 cabe merah besar

- 5 cabai rawit merah

- 10 cabai rawit hijau

- 1 buah tomat

- 200 ml air

- 4 lembar daun jeruk

- 5 cm serai geprek

- 1 sdm gula pasir

- minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya:

1. Pertama potong ikan asin jambal roti menjadi bentuk kotak. Sesuaikan bentuk potongannya hingga mirip dadu.

2. Rendam cuci asin dan ikan asin jambal dalam air panas, selama kurang lebih 15 menit. Tujuannya, agar tidak terlalu asin.

3. Ambil cabai rawit merah keriting dan potong kecil-kecil. Lanjutkan dengan mengiris bawang merah, tomat, dan cabai merah besar membentuk serong.

4. Potong dan geprek serai hingga memar.

5. Siapkan teflon, lalu masukkan minyak makan secukupnya. Tunggu hingga panas lalu masukkan semua bumbu yang telah diiris-iris. Terakhir masukkan daun jeruk yang telah dirobek-robek dan tumis hingga matang semuanya.

6. Saat bumbu sudah mengeluarkan aroma harum, saatnya memasukan ikan asin dan cumi ke dalamnya.

8. Aduk hingga rata, dan masukkan air agar bumbu meresap sempurna.

9. Tunggu hingga beberapa saat, agar ikan asin jambal dan cumi matang sempurna.

10. Setelah 10 menit, angkat dan sajikan di atas piring.

12. Saatnya menikmati dengan sepiring nasi panas.

Selamat mencoba ya, Bun!

Baca juga: Resep Ikan Asin Tumis Pedas Petai, Asin Pedasnya Mantap

[Gambas:Video 20detik]

(rap/rap)