Jangan menggoreng makanan dengan minyak yang banyak ya Bun. Menggunakan minyak dengan secukupnya akan lebih baik. Sebab jika memakai minyak yang berlebihan maka akan lebih cepat membuatnya kotor, mudah berbusa, menurunkan kualitas, dan yang penting adalah tidak baik untuk kesehatan tubuh.
Akan lebih baik juga bagi Bunda untuk menggunakan minyak yang masih baru. Selain untuk menghindari beberapa penyakit yang telah disebutkan, memakai minyak baru juga akan membuat masakan yang memiliki rasa yang lebih enak.
Dilansir dari Health Line, makanan berminyak dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke karena efeknya pada berat badan, tekanan darah, dan juga kolesterol yang tinggi.
Namun seringkali saat menggoreng makanan, minyak yang kita gunakan akan berbusa. Minyak yang berbusa tentunya akan berpengaruh pada makanan. Nah Bun, berikut tips menggoreng agar tidak berbusa yang telah dirangkum dari beberapa sumber:
1. Wajan kering
Pastikan wajan yang akan Bunda gunakan telah dicuci bersih dan dikeringkan sebelum digunakan kembali.
2. Suhu api
Bunda harus perhatikan suhu api yang digunakan saat akan menggoreng. Hal ini bertujuan agar menurunkan risiko minyak goreng berbusa. Selain itu, minyak dengan suhu api stabil mampu menjaga tampilan makanan dan tidak cepat gosong.
3. Hindari air
Saat akan menggoreng sesuatu, usahakan kadar air yang ada dalam makan tersebut tidak berlebihan. Hal ini juga berguna untuk mengurangi letupan minyak. Misalnya, jika Bunda akan menggoreng ikan, pastikan ikannya tidak terlalu basah saat akan dimasukkan dalam wajan yang siap menggoreng.
Selamat mencoba, Bun.
Bunda juga bisa mencoba resep nasi kepal Doraemon untuk anak pada pada video berikut: