Jakarta -
Bunda, ternyata bawang bombai mengandung banyak manfaat yang berguna untuk kesehatan tubuh. Di dalamnya terkandung antioksidan dan senyawa untuk melawan peradangan, menurunkan trigliserida dan mengurangi kadar kolesterol yang baik untuk risiko penyakit jantung. Khasiat anti-inflamasi yang juga terdapat dalam kandungannya bisa mengurangi tekanan darah tinggi dan melindungi terhadap pembekuan darah dalam tubuh.
Selain menjadi bumbu masakan, bawang bombai juga bisa dijadikan camilan lho Bun, salah satunya ialah onions ring. Camilan goreng berbahan dasar bawang bombai yang jadi gandrungan setiap orang ini ternyata cukup mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Berikut
tips menggoreng onions ring agar renyahnya bertahan lama.
1. Potong bawang dengan potongan lingkaran/ring setebal 1/4 inci lalu pisahkan setiap lapisannya. Bunda bisa memakai seluruh potongan, namun umumnya menggunakan yang berukuran sedang-besar.
2. Langkah selanjutnya, siapkan adonan kering berbahan tepung, baking powder dan garam. Bunda juga bisa menambahkan bubuk cabai atau tidak sama sekali ke dalam adonan. Selanjutnya, aduk rata semua bahan lalu lumuri potongan bawang dengan adonan secara merata.
3. Buat adonan dari campuran susu, lada, telur lalu kocok hingga tercampur rata. Tambahkan sisa adonan kering ke dalam adonan basah barusan dan aduk hingga merata.
4. Setelah dirasa cukup, Bunda bisa melumuri bawang yang telah dipotong berbentuk ring menggunakan adonan secara merata dan jangan lupa untuk menaburinya dengan tepung roti hingga menutupi seluruh bagian bawang.
5. Terakhir, goreng bawang dengan wajan berisi minyak panas yang cukup. Dalam proses menggoreng, pastikan seluruh bagian bawang terkena minyak ya Bun. Hal ini bertujuan agar bawang dapat matang secara merata tanpa harus di bolak-balik. Setelah berubah warna sedikit kekuningan, angkat bawang lalu tiriskan hingga benar-benar kering.
Selamat mencoba Bun.
Bunda juga bisa melihat tips membuat jepitan gorengan dalam video berikut: