Jakarta - Telur gulung merupakan jajanan yang selalu ada di setiap Sekolah Dasar (SD). Jajanan legendaris ini masih eksis lho sampai sekarang.

Tidak cuma enak, jajanan ini juga punya nilai gizi karena berbahan dasar telur yang kaya nutrisi. Menurut seorang peneliti Lora Iannotti, kandungan nutrisi telur sangat banyak.

Baca Juga : Tips Menggoreng Bakwan Pontianak, Jajanan Kekinian yang Viral di Medsos

"Telur menyediakan asam lemak esensial, protein, kolin, vitamin A dan B12, selenium, dan nutrisi penting lainnya pada tingkat di atas atau setara dengan produk makanan hewani lainnya, namun harganya relatif lebih terjangkau," kata Lora dikutip dari The Sun.


Namun, tentunya jajanan telur gulung akan lebih sehat kalau Bunda membuatnya sendiri di rumah. Nah, berikut ini HaiBunda rangkum tips menggoreng telur gulung anti gagal yang bisa dicoba di rumah.

1. Tambahkan air

Jajanan yang satu ini ternyata tidak hanya terdiri dari telur dan bumbu saja di adonannya, Bun. Penjual telur gulung biasanya menambahkan air ke dalam adonan.

Nah, Bunda bisa meniru triknya. Tambahkan air ke dalam adonan telur. Beberapa penjual menambahkan larutan maizena juga ke dalam adonan telur.

2. Kocok telur sampai berbusa

Setelah ditambahkan air atau larutan maizena, kocok adonan telur hingga berbusa. Bunda bisa memasukkan adonan telur ke dalam botol dengan corong kecil supaya mempermudah ketika menggoreng.

Jajanan telur gulung/ Foto: Istimewa

3. Celupkan tusuk sate

Salah satu tips menggoreng telur gulung supaya tidak gagal adalah mencelupkan tusuk sate ke adonan telur. Sebelum dimasukkan ke minyak panas, tusuk sate dimasukkan ke adonan telur.

4. Minyak harus panas dan banyak

Panaskan wajan terlebih dahulu hingga minyak benar-benar panas. Tapi, tetap gunakan api sedang ya supaya telur tidak gosong.

Telur gulung digoreng dengan teknik deep frying. Makanya, perlu minyak yang banyak untuk membuat telur gulung yang sempurna.

Baca Juga : 5 Tips Menggoreng Ayam Krispi Agar Keriting Menggoda Selera

5. Gulung sebelum terlalu matang

Setelah adonan dituang ke minyak panas, segera gulung telur ke sisi wajan. Jangan sampai telur terlalu matang karena akan sulit dan hancur ketika digulung.

Selamat mencoba ya, Bun!

Lihat resep telur gulung ala Thalita Latief di video berikut ini yuk, Bun.

(sih/rap)