Jakarta - Makanan yang digoreng terlihat lebih menarik di mata masyarakat kita. Tak heran kini keripik sayur seperti keripik bayam tepung cukup diminati. Selain rasanya gurih dan lezat, sensasi krispinya juga disenangi banyak orang.

Bunda tertarik untuk membuat? Berikut tips menggoreng keripik bayam tepung yang krispi dan tahan lama seperti dilansir beberapa sumber:

Baca Juga : Tips Menggoreng Jamur Enoki yang Krispi dan Tak Menyerap Minyak

1. Adonan jangan terlalu kental


Bunda bisa pakai tepung beras dicampur kanji, bisa juga pakai tepung beras. Pilih yang rendah protein supaya bisa lebih krispi. Selain itu, jangan sampai adonan menjadi terlalu kental karena keripik bisa menjadi lembek.

2. Gunakan banyak minyak

Lebih baik gunakan teknik deep fry. Hal ini agar Bunda tak perlu membalik-balik keripik lagi. Pastikan juga minyaknya panas.

3. Hindari jumlah terlalu banyak dalam satu kloter menggoreng

Satu kloter menggoreng, Bunda bisa taruh 5 - 6 adonan keripik bayam. Jangan terlalu banyak menaruh adonan, selain mudah menyatu, juga akan menurunkan temperatur minyak. Hal ini yang bakal keripik menyerap banyak minyak.

4. Goreng 1 - 3 menit pakai api sedang

Goreng sebentar saja dengan api sedang. Bunda cukup menggoreng adonan keripik bayam sekitar 1 - 3 menit saja. Ini tergantung tepung dan potongan bayamnya.

5. Tiriskan pakai tisu kertas

Seperti menggoreng keripik lainnya, Bunda perlu tiriskan minyak di keripik sampai terlihat habis. Mumpung Bunda masak di rumah, Bunda bisa pakai tisu kertas untuk menyerap minyak yang ada pada keripik.

Baca Juga : Tips Menggoreng Bakwan Jagung yang Renyah

Simak juga resep olahan bayam lainnya melalui video berikut:

(aci/som)