Jakarta -
Susu goreng alias sugor merupakan salah satu camilan yang sedang hits di media sosial. Sesuai namanya, bahan utama camilan ini adalah susu.
Seperti kita ketahui, susu bermanfaat bagi pertumbuhan anak, Bun. Ini karena susu mengandung protein yang tinggi.
"Susu adalah sumber protein yang baik untuk pertumbuhan anak. Mengapa? Karena untuk tumbuh, tubuh butuh protein. Jika protein tercukupi pertumbuhan tubuh pun akan baik," kata ahli gizi Dr Marudut BSc MPS beberapa waktu lalu.
Namun, susu goreng mengandung banyak gula. Jadi, konsumsinya juga perlu dibatasi.
Susu goreng tentunya lebih sehat kalau Bunda buat sendiri di rumah. Bunda bisa menyesuaikan kadar gula dalam susu goreng sebagai camilan untuk anak.
Menggoreng sugor yang crispy tidak sulit kok, Bun. Berikut
tips menggoreng sugor yang
HaiBunda rangkum dari berbagai sumber.
1. Potongan tidak terlalu besarPotong adonan susu menjadi bentuk persegi atau persegi panjang. Ukurannya jangan terlalu besar ya, Bun.
Kalau potongan susu goreng terlalu besar, bagian dalamnya akan sulit matang. Jadi, potong dengan ukuran sedang.
2. Balut dengan tepung teriguAda dua jenis kulit susu goreng. Pertama, menggunakan tepung roti. Kedua, menggunakan tepung terigu.
Namun, orang-orang lebih suka menggunakan tepung terigu. Ini karena susu goreng yang dihasilkan lebih renyah.
3. Pastikan minyak panasPastikan minyak benar-benar panas. Kalau minyak kurang panas, susu goreng tidak akan matang sempurna.
4. Masukkan satu per satuMasukkan susu goreng satu per satu. Kalau sekaligus, takutnya susu
goreng menempel satu sama lain. Bentuknya jadi tidak sempurna deh, Bun.
5. Kecilkan apiSetelah minyak benar-benar panas dan adonan susu goreng masuk ke dalam wajan, kecilkan api. Penggunaan api kecil dalam menggoreng bertujuan supaya sugor tidak gosong.
Selamat mencoba tipsnya, Bun!
Simak juga dua kandungan dalam susu sapi yang baik untuk anak dalam video berikut:
(sih/rap)