Jakarta - Keripik singkong menjadi salah satu camilan favorit di Indonesia. Bunda bisa makan keripik singkong di jeda waktu makan utama. Mengutip Fat Secret, per 100 gram keripik singkong mengandung 485 kalori.

Selain lemak dan karbohidrat, singkong juga mengandung Vitamin D, kalsium, besi, potassium, Vitamin A, Vitamin C. Nah, jika Bunda tertarik untuk menggoreng keripik singkong, berikut tipsnya yang telah HaiBunda rangkum dari beberapa sumber.

Baca Juga : Tips Menggoreng Keripik Kentang agar Tidak Lembek

1. Kupas pinggiran singkong


Kupas kulit singkong, hilangkan pinggirannya. Ini supaya begitu digoreng tidak ada lingkar hitamnya, Bunda. Untuk mengirisnya, bisa gunakan pisau tajam atau slicer.

2. Rendam singkong dalam air mendidih

Sebelum direndam di air mendidih, rendam singkong dalam air biasa terlebih dahulu. Ini memastikan kotorannya hilang. Kemudian rendam singkong dalam air mendidih supaya singkong lebih lembut. Diamkan singkong sampai air mendidihnya menjadi dingin.

3. Tambahkan bumbu

Supaya gurih, tambahkan bumbu. Bunda bisa gunakan bawang putih yang dihaluskan dan garam. Campurkan ke dalam singkong yang masih terendam air.

4. Goreng hingga berwarna kuning

Pastikan minyak panas dan banyak. Ini memudahkan Bunda dan menghemat waktu. Jika minyaknya banyak (deep fry) maka dalam satu kloter, Bunda bisa menggoreng banyak keripik.

5. Tiriskan

Tiriskan minyak dengan saringan dan kertas tisu. Ini supaya minyak tidak terserap kembali ke dalam keripik singkong.

Baca Juga : Tips Menggoreng Churros agar Krispi di Luar dan Lembut di Dalam

Simak juga resep olahan singkong lainnya:

(aci/som)