Jakarta -
Bola ubi kopong merupakan salah satu camilan yang pernah tren. Meski hanya terbuat dari bahan sederhana seperti ubi, camilan ini menjadi favorit banyak orang.
Selain enak, camilan yang terbuat dari ubi merupakan salah satu sumber asupan gizi lho. Ubi mengandung serat, vitamin, dan mineral.
Bola ubi biasanya ada yang berwarna kuning dan ungu. Nah, menurut ahli diet Erica Julson MS, RDN, CLT, ubi kuning dan ungu kaya akan antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas.
"Makanan kaya antioksidan baik untuk kesehatan. Radikal bebas dikaitkan dengan penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung, dan penuaan," kata Julson dikutip dari
Healthline.
Ilustrasi menggoreng bola ubi/ Foto: Istimewa |
Bunda ingin membuat bola ubi kopong? Dikutip dari berbagai sumber, ini tips menggoreng bola ubi kopong:
1. Minyak jangan terlalu panas.
Minyak yang terlalu panas akan membuat bola ubi cepat matang dan dalamnya jadi tidak kopong.
2. Masukkan bola ubi ketika sudah muncul sedikit gelembung minyak.
3. Ketika sudah 1/4 matang, tekan-tekan
bola ubi dengan spatula kayu hingga pipih.
4. Tekan bola ubi dari berbagai sisi.
5. Terus lakukan teknik tersebut hingga ukuran bola ubi mengembang dua kali lipat dari semula.
Selamat mencoba tipsnya, Bun!
Bunda ingin coba membuat bola ubi? Ikuti resep membuat bola ubi warna-warni di video ini yuk.
(sih/rap)