sign up SIGN UP search


moms-life

Menu Takjil: Kaki Naga, Jajanan Hits Favorit Si Kecil

Fitria Septiani Senin, 04 May 2020 08:08 WIB
Kaki naga caption
Jakarta - Siapa yang tidak kenal dengan jajanan satu ini? Makanan ini biasa dikonsumsi sebagai camilan. Tapi pada bulan Ramadhan seperti ini, kaki naga juga cocok disajikan sebagai takjil lho. Cek resepnya yuk.

Kaki naga atau dikenal juga dengan sebutan drum stick adalah salah satu jenis nugget. Bedanya, kaki naga disajikan dalam bentuk bulat atau lonjong, dan menempel pada stik es krim. Sehingga, bentuknya mirip dengan paha ayam.


Pada Bulan Ramadhan begini, menyajikan kaki naga sebagaiĀ menu takjil adalah ide yang bagus lho. Si kecil pasti suka banget. Yuk, Bunda simak resep kaki naga berikut ini, dikutip dari buku Makan-makan Club Hits di Instagram.


Kaki nagaKaki naga/ Foto: Cookpad

Bahan:

150 gram daging ayam tanpa tulang
150 gram udang kupas
1 batang daun bawang (iris)
2 siung bawang putih (haluskan)
2 sdm bawang goreng (haluskan)
150 gram tepung sagu
1 butir telur (kocok lepas)
2 sdm air
Secukupnya garam
Secukupnya merica
Secukupnya kaldu bubuk
1 butir telur (kocok, untuk celupan)
Secukupnya tepung roti (untuk baluran)
Secukupnya stik es krim

Cara membuat:

1. Proses ayam dan udang dengan food processor sampai halus dan tercampur rata.

2. Campur semua bahan dengan adonan ayam dan udang. Aduk sampai semua tercampur rata.

3. Panaskan air untuk merebus adonan.

4. Sambil menunggu air matang, lumuri tangan dengan minyak agar tidak lengket, lalu ambil satu sendok munjung adonan kaki naga, atau sesuai selera, dan padatkan adonan pada stik es krim.

5. Rebus adonan dalam air mendidih sampai matang dan mengapung, angkat, tiriskan, dan biarkan sampai agak dingin.

6. Celupkan kaki naga ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke tepung roti sampai seluruh permukaannya tertutup rata.

7. Simpan kaki naga dalam kulkas selama kurang lebih 2 jam, atau Bunda bisa menyimpannya di freezer jika tidak ingin langsung menggoreng.

8. Goreng kaki naga sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

9. Sajikan kaki naga bersama saus tomat, saus sambal, dan mayonnaise.

Kaki naga siap disantap. Selamat berbuka puasa...


Bunda, simak juga yuk resep ayam isi kol ungu, dalam video berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]

(muf/muf)
Share yuk, Bun!

Rekomendasi