Jakarta -
Sahur nanti masak apa, Bun? Kalau belum menemukan ide, berikut
HaiBunda bagikan resep chicken katsu yang simpel dan cocok banget dihidangkan sebagai menu sahur nih.
Chiken katsu adalah fillet ayam yang dibentuk melebar dan digoreng dengan tepung. Membuat makanan yang satu ini sangat gampang lho. Bahan-bahannya juga sedikit dan anti ribet.
Coba buat makanan ini untuk menu sahur keluarga nanti yuk, Bun. Cek bahan-bahannya berikut ini ya. Resep ini dikutip dari buku
Menu Populer Ala Resto Cepat Saji. Selamat mencoba Bunda.
Bahan:
4 buah dada ayam fillet
100 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung panir kasar
3 sdm susu tawar cair
2 butir telur ayam (kocok lepas)
Secukupnya minyak (untuk menggoreng)
Bumbu:2 siung bawang putih (haluskan)
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdm air jeruk lemon
1 sdt garam halus
Cara membuat chicken katsu. (Foto: Getty Images/iStockphoto/karimitsu) |
Cara membuat:1. Pukul-pukul
dada ayam dengan pau daging atau ujung pisau agar daging menipis dan lebih empuk.
2. Marinasi daging ayam yang sudah dipukul-pukul tadi, dengan garam, lada, susu tawar, air jeruk lemon, dan bawang putih selama kurang lebih 10 menit.
3. Gulingkan daging ayam yang sudah dimarinasi ke
tepung terigu sampai seluruh permukaannya tertutup rata, lalu celupkan ke kocokan telur, dan gulingkan lagi ke tepung panir. Remas perlahan untuk memastikan tepung panir menempel sempurna.
4. Goreng chicken katsu dalam minyak panas sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan sajikan.
5. Sajikan chicken katsu selagi hangat dengan saus sambal, saus tomat, dan mayonnaise. Chicken katsu siap disantap. Selamat menikmati Bunda.
Simak juga resep katsu kari udon dalam video berikut:
(som/som)