Jakarta -
Sudah ada ide masak apa untuk menu sahur nanti, Bunda? Bagaimana jika mengolah tempe yang masih ada. Salah satunya bisa Bunda olah menjadi pepes tempe yang lezat dan cocok disantap bersama keluarga saat sahur.
Bahan-bahannya mudah kok Bun. Yuk cek resep pepes tempe selengkapnya berikut dikutip dari buku
Dapur Pintar.
Bahan:
1 iris tempe, ditumbuk
1 ikat kemangi, dipotong daunnya
2 batang daun bawang, diiris halus
Daun pisang sebagai pembungkus
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 lembar daun salam di tiap bungkusan
1 sdt bumbu penyedap
1 biji cabai rawit di tiap pepes
2 sdt garam
Cara membuat:1. Tumbuk semua bumbu, kecuali daun salam dan cabai.
2. Campur
tempe yang sudah ditumbuk dengan bumbu. Aduk rata.
3. Tuang dua sendok makan tempe yang sudah diberi bumbu ke atas daun pisang. Tambahkan
daun salam dan cabai, lalu bungkus.
4. Bunda bisa menggunakan oven atau arang untuk memanggang pepes.
5. Setelah matang dan harum, Bunda bisa menyajikannya.
Simak juga resep pepes udang mangga dalam video berikut: