Lagi mencari ide menu buka puasa, Bunda? Coba resep mi lontong sambal kecap deh. Menu yang satu ini mudah dibuat dan rasanya bikin ketagihan.

Mi lontong sambal kecap memiliki cita rasa yang memadukan manis, pedas, dan gurih. Sajian ini cocok dijadikan menu buka puasa kalau Bunda mencari kreasi makanan baru untuk keluarga.

Dikutip dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa, berikut cara membuat mi lontong sambal kecap yang bikin nagih. Catat ya, Bun!

Bahan:

250 gram mi basah
6 buah lontong
8 buah tahu goreng, potong-potong
150 gram taoge, seduh air panas dan tiriskan
2 buah mentimun, potong dadu kecil
3 sdm ebi, sangrai dan haluskan
1 batang seledri, cincang halus

Bahan sambal kecap:

6 buah cabai merah keriting, iris halus
4 buah cabai rawit merah, iris halus
4 butir bawang merah, iris halus
4 sdm kecap manis
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
250 ml air matang

Bahan pelengkap:

Bawang goreng, untuk taburan
Emping goreng

Cara membuat:

1. Siram mi basah dengan air panas sebentar. Angkat, tiriskan. Potong-potong lontong, sisihkan.

2. Untuk sambal: campur cabai merah, rawit, bawang merah, kecap manis, dan air jeruk. Aduk rata dan sisihkan.

3. Tata lontong dan mi dalam mangkuk. Tambahkan tahu goreng, taoge, dan mentimun. Siram dengan sambal kecap, taburi dengan ebi, seledri, dan bawang goreng. Terakhir, sajikan dengan emping goreng.

Sajian ini bisa untuk porsi makan 4 orang.

Simak juga resep semur Turki, di video berikut: