Sajian daging paling nikmat dijadikan sebagai hidangan buka puasa ya, Bun. Salah satu menu yang bisa dicoba adalah daging masak jamur ala Korea, disajikan dengan bumbu yang gurih dan nikmat.

Resep ini cukup mudah dan cepat dibuat, sehingga bisa langsung disantap bersama keluarga saat buka puasa. Dikutip dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa, berikut resep membuat daging masak jamur ala Korea:

Bahan:

500 gram daging has sapi
2 sdm minyak, untuk menumis
200 gram jamur kancing, iris tipis
200 gram jamur kaldu sapi
1 sdm tepung maizena
1 sdt seledri cincang
2 buah tomat merah, celup air mendidih, kupas, dan iris tipis

Bahan perendam (campur):

1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt jahe parut
2 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1 sdt garam

Cara membuat:

1. Tiriskan daging dengan kain bersih. Potong daging agak tipis melintang serat, lalu iris kecil memanjang. Rendam irisan daging ke dalam bahan perendam, aduk sampai rata. Diamkan selama 15 menit.

2. Panaskan minyak, tumis daging berbumbu. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur lalu aduk sampai layu. Tuang kaldu dan larutan maizena, masak sampai mengental.

3. Tambahkan seledri dan tomat. Aduk sebentar, angkat, lalu sajikan selagi panas.

Resep ini bisa untuk 4 porsi.

Simak juga resep rendang meatball rice, di video berikut: