Makanan pendamping air susu ibu (MPASI) secara ideal diberikan pada saat usia bayi di atas 6 bulan. Salah satu bahan olahan yang dapat digunakan untuk menu MPASI adalah keju.

Keju mengandung protein dan berbagai macam vitamin, seperti vitamin A, D, dan B12. Semua nutrisi tersebut dapat mendukung tumbuh kembang si kecil.

Memberikan keju untuk bayi sebetulnya diperbolehkan asal usianya sudah lebih dari 8 bulan. Namun jika bayi memiliki alergi terhadap keju, sebaiknya Bunda menunda dulu pemberian keju untuk si kecil.

Adapun jenis keju yang diperbolehkan untuk bayi, seperti dilansir dari Mom Junction adalah keju mozarella, cheddar dan swiss. Meski begitu, perhatikan takarannya, ya Bunda.

Nah, berikut ini merupakan resep MPASI berbahan keju dikutip dari buku 'Mini Ensiklopedia MPASI Sehat', yaitu:

Bubur Daging Mozarella

Bahan-Bahan:

• 1 cangkir nasi
• 1 cangkir air
• 2 sendok makan (sdm) daging giling
• 2 brokoli, cincang
• 1/2 wortel ukuran sedang, parut kasar
• 3 buncis, iris tipis
• 2 sdm keju mozarella parut
• Bawang bombay
• Bawang putih
• Garam
• Merica
• 1/4 sendok teh (sdt) oregano

Cara membuat:

1. Rebus nasi, daging giling, bawang putih, bawang bombay hingga mendidih.

2. Masukkan brokoli, wortel, dan buncis, aduk hingga kesat.

3. Masukkan keju mozarella, aduk hingga lelehan keju tercampur rata.

4. Bumbui dengan garam dan merica.

5. Taburkan oregano. Sajikan.

Puding Kaca Saus Keju

• 500 mililiter (ml) kaldu sapi/ayam
• 1/2 bungkus bubuk agar-agar plain
• 100 gram (gr) brokoli, potong kecil-kecil, cuci bersih, kukus setengah empuk, tiriskan
• 100 gr paprika merah, sisihkan bijinya, cuci bersih, potong dadu kecil
• Bubuk pala secukupnya
• 10 gr mentega
• 1-2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 200 ml susu kedelai
• 1 siung bawang putih, cincang
• 25 gr keju parut

Cara membuat:

Untuk saus keju

1. Cairkan mentega, tumis bawang putih, tuang susu, aduk, masukkan keju parut dan bubuk pala.

2. Saat mendidih, masukkan larutan maizena, masak hingga mendidih dan mengental.

3. Rebus kaldu dengan agar-agar, masak hingga mendidih.

4. Masukkan brokoli dan paprika, aduk rata, kemudian tuang ke cetakan-cetakan kecil, dinginkan.

5. Sajikan agar-agar cetak dengan siraman saus keju.

Simak juga Bun, Beef Prosperity keju pada video berikut: