Gimbab atau kimbab merupakan salah satu makanan populer di Korea, yang bahan dasarnya nasi putih dan dibungkus dengan rumput laut. Bentuknya memang mirip dengan sushi, namun rasanya jelas berbeda, Bunda.

Nah, biasanya gimbab dikonsumsi untuk dijadikan bekal ketika piknik, hiking, atau aktivitas menyenangkan lainnya. Namun, bisa juga untuk hidangan di rumah. Memang biasanya gimbab menggunakan nasi putih, namun pada resep kali ini, kita akan mencoba membuat gimbab dengan nasi merah.

Bunda penasaran bagaimana cara membuatnya? Intip resep berikut, HaiBunda rangkum dari Cookpad.

Bahan:

100 gram beras merah
4 lembar nori
5-6 lembar sawi
1 kaleng tuna
Telur
Garam secukupnya
2 sdm mayonnaise
1/4 sdt lada
1 sdm cabai bubuk atau boncabe
2 sdm minyak wijen
1 sdm olive oil

Cara membuat:

1. Rebus sawi dan tiriskan. Potong tipis-tipis kemudian campur dengan 2 sendok mayonnaise, sisihkan.

2. Kocok telur, tambahkan 3 sendok makan air dan garam secukupnya. Gulung perlahan selapis demi selapis. Sisihkan.

3. Masak nasi merah seperti memasak nasi biasa (bisa di magic com), tambahkan 1 sendok makan olive oil, dan garam secukupnya. Setelah nasi masak, dinginkan di wadah lalu beri 1 sendok makan minyak wijen. Sisihkan.

4. Tuang tuna ke dalam wadah, pisahkan dengan air atau minyak perendamnya. Tambahkan garam dan satu sendok makan cabe bubuk. Jika pakai boncabe maka garam tidak diperlukan. Aduk rata. Sisihkan.

5. Buat gulungan dengan susunan nasi, lalu sawi, telor dan tuna berurutan. Gulung gimbab, dinginkan, lalu potong-potong tiap bagian sesuai keinginan.

Selamat menikmati, Bunda.

Simak juga resep nasi kepal ala Korea dalam video ini: