Resep Jajangmyeon, Mi Saus Hitam Khas Korea yang Menggugah Selera

Kalau Bunda suka nonton drama Korea, biasanya kita sering melihat mie bersaus hitam yang disebut jajangmyeon. Jika diperhatikan, mi ini terlihat nikmat untuk disantap yang.

Bunda tidak harus ke Korea lho untuk bisa menikmati menu spesial ini. Karena menu ini ternyata bisa Bunda buat sendiri di rumah. Bahan-bahannya sudah banyak beredar di pasaran.

Nah, jika Bunda penasaran bagaimana cara membuatnya, intip resep berikut ini ya. HaiBunda rangkum dari Cookpad.

Bahan:

Mi telur
200 gr daging ayam
200 ml air kaldu sapi
1/2 buah bawang bombai
1 buah kentang
1/2 buah zukini
3 sdm chunjang
1 sdm saus tiram
1 sdt soy sauce
1 sdt bon cabe
1/2 sdt minyak wijen
1 sdt gula pasir
1 sdm maizena
1 buah daun bawang bagian putih saja, iris tipis

jajangmyeon/ Foto: istimewa

Cara membuat:

1. Goreng chunjang dengan api kecil sambil diaduk selama 10 menit. Angkat dan tiriskan. Sisihkan minyak sisa menggoreng chunjang.
2. Potong dadu ayam, kentang, zukini, dan bawang bombai
3. Siapkan mie telur yang sudah direbus matang. Sisihkan.
4. Tuang minyak sisa menggoreng chunjang dan minyak wijen dalam wajan, kemudian tumis bombai dan daun bawang sampai harum.
5. Masukkan ayam dan kentang, masak sampai 3/4 matang.
6. Masukkan 3 sdm chunjang dan air kaldu, aduk rata.
7. Masukkan saus tiram, soy sauce, bon cabe, gula pasir, masak sampai kentang dan ayam matang. Tes rasa.
8. Masukkan maizena yang sebelumnya sudah dilarutkan dengan sedikit air. Masak sampai mengental, matikan api.
9. Tuang saus di atas mi, aduk rata sebelum makan. Sajikan selagi jajangmyeon hangat ya.

Selamat mencoba, Bunda.

Simak juga tips menyimpan tempe dalam video ini:

[Gambas:Video Haibunda]