Cara Membuat Donat Kentang Empuk dan Tahan Lama

Donat menjadi salah satu camilan lezat untuk anak di rumah. Donat kentang bisa menjadi pilihan Bunda karena akan membuat teksturnya semakin empuk dan lezat tentunya.

Bagi Bunda yang ingin mencoba membuat donat kentang, simak resepnya di HaiBunda. Berikut ini cara membuat donat kentang empuk dan tahan lama:

Bahan:

200 gram kentang (2 butir)
50 gram gula pasir
650 gram tepung terigu
1 sendok makan fermipan (ragi)
3 kuning telur
250 gram susu bubuk putih
60 gram margarin
100 ml air
1/2 sendok teh garam
Gula halus

Cara membuat donat/ Foto: iStock

Cara membuat donat kentang:

1. Rebus kentang terlebih dahulu hingga empuk. Kupas kulitnya dan haluskan kentang lalu pisahkan.

2. Buat raginya. Cara membuatnya dengan mencampur ragi dan satu sendok makan air hangat lalu tambahkan sedikit gula pasir agar cepat mengembang. Diamkan dalam wadah terbuka selama kurang lebih 15 menit sampai mengembang.

3. Siapkan wadah untuk membuat donat kentang. Campur tepung terigu sedikit demi sedikit, gula, susu bubuk, dan ragi. Lalu aduk sampai rata.

4. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, kuning telur, air, uleni sampai rata dan setengah kalis.

5. Masukkan margarin dan garam, uleni kembali. Pastikan tekstur adonan donat tidak lengket.

6. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam sambil ditutup kain basah di atas wadah.

7. Setelah mengembang, adonan tidak lengket dan mudah untuk dibentuk sesuai selera.

8. Siapkan minyak panas dan goreng donat dengan api kecil agar tidak cepat gosong. Angkat ketika warna berubah kecokelatan.

9. Campur donat yang sudah matang dengan gula halus lalu sajikan. Donat kentang ini akan empuk dan awet hingga dua hari, Bunda. Bunda bisa menyimpannya dalam wadah tertutup setelah donat tidak lagi panas.

Yuk coba buat di rumah!

Simak juga yuk resep donat susu dalam video berikut:

[Gambas:Video Haibunda]