Cara Membuat Donat Ubi Ungu yang Sehat dan Lezat Tanpa Pewarna

Donat menjadi alternatif camilan yang lezat dan mengenyangkan untuk anak-anak. Daripada mereka jajan di luar, lebih baik membuat donat sendiri di rumah.

Ada variasi donat yang bisa Bunda pilih. Salah satu cara membuat donat yang sehat dan lezat menggunakan tambahan ubi ungu.

YouTuber dengan nama Resep Mamah Nizar memberikan resep cara membuat donat ubi ungu yang sehat dan lezat tanpa pewarna. Bunda bisa mengikuti resep dari YouTuber dengan suscriber lebih dari 507 ribu itu dengan melihat resep dan cara membuatnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

300 gram tepung terigu
3 sendok makan gula pasir
120 gram ubi ungu
120 ml air hangat
1 sendok makan mentega
1 sendon makan ragi instan
Gula halus

Donat ubi ungu/ Foto: iStock

Cara membuat donat ubi ungu yang sehat dan lezat:

1. Langkah pertama membuat donat ubi ungu dengan mengukus ubi ungu lalu haluskan.
2. Buat raginya. Ambil satu sendok makan gula pasir dan masukan ke dalam gelas belimbung. Campur dengan ragi instan. Tambahkan air hangat lalu aduk dan diamkan selama kurang lebih 10 menit sampai berbusa.
3. Campurkan ubi ungu yang sudah dihaluskan, terigu, gula, mentega, dan ragu, lalu aduk. Beri air sedikit demi sedikit dan uleni sampai benar-benar kalis.
4. Setelah adonan kalis tutup dengan plastik dan diamkan kurang lebih 1 jam sampai mengembang.
5. Setelah donat ubi ungu mengembang, cetak adonan. Kalau tidak punya cetakan donat, bisa mengambil secukupnya adonan lalu bulatkan dan tengahnya dilubangi. Diamkan adonan yang sudah dibentuk kurang lebih 10 menit sampai mengembang.
6. Setelah mengembang, goreng sampai matang dengan api sedang lalu angkat dan tiriskan.
7. Bunda bisa menggunakan gula halus sebagai topping. Bunda juga bisa memakai topping lain sesuai selera.

Tips:

Jika adonan masih terasa keras saat diuleni boleh ditambah air kurang lebih 50 ml supaya tidak bantat.

Selamat mencoba!