HaiBunda

MOM'S LIFE

Cara Membuat Empal Daging Sapi, Lembut dan Gurih

Siti Hafadzoh   |   HaiBunda

Jumat, 17 Jul 2020 05:20 WIB
Cara Membuat Empal Daging Sapi, Lembut dan Gurih/ Foto: iStock
Jakarta -

Makanan tradisional memang selalu menggugah selera. Nah, salah satu makanan tradisional yang banyak digemari orang adalah empal daging sapi.

Empal daging sapi punya cita rasa yang manis dan gurih. Tekstur daging lembut dan rasanya kaya akan bumbu.

Biasanya, kita bisa temui empal daging sapi ini di rumah makan khas Sunda. Disajikan lengkap dengan sambal yang pedasnya menggugah selera.


Ingin tahu cara membuatnya? Dikutip dari acara Masak Masak Trans TV, ini cara membuat empal daging sapi yang lembut dan gurih.

Bahan empal:

Daging sapi (sengkel)
4 butir kemiri
7 siung bawang putih
15 butir bawang merah
Jintan
Ketumbar bubuk
1 batang serai
Lengkuas
Daun salam
2 sdm gula Jawa
2 sdm asam Jawa
Daun jeruk
Santan
1 sdm garam
1 sdm kaldu jamur
2 sdm gula
1 sdt merica
Kelapa parut

Bahan sambal:

Cabai rawit sesuai selera
Bawang putih
Garam, gula, bumbu penyedap, merica sesuai selera

Cara membuat empal:

1. Rebus daging sapi selama dua jam supaya empuk.

2. Haluskan kemiri, bawang putih, bawang merah, jintan, dan ketumbar.

3. Tuangkan bumbu ke panci rebusan daging sapi.

4. Memarkan serai dan lengkuas, masukkan ke dalam panci. Tambahkan daun salam.

5. Rebus hingga bumbu meresap.

6. Setelah meresap, angkat daging empal dan iris sesuai selera.

7. Masukkan kembali daging ke dalam panci.

8. Tambahkan santan, daun jeruk, gula jawa, asam, garam, gula, merica, penyedap rasa, dan kelapa parut.

9. Masak hingga air berkurang dan bumbu meresap.

10. Tiriskan daging, lalu memarkan hingga pipih.

11. Goreng dengan minyak panas.

Cara membuat sambal:

1. Panaskan wajan dan tambahkan minyak.

2. Tumis bawang dan cabai hingga berubah warna.

3. Tuangkan bawang dan cabai ke atas ulekan.

4. Tambahkan garam, gula, merica, dan penyedap rasa sesuai selera.

5. Haluskan cabai dan bawang putih.

Empal daging sapi yang lembut ditambah sambal yang pedasnya mantap siap disajikan.

Selamat mencoba!

Bunda, simak manfaat daging sapi untuk kesehatan tubuh di video berikut ini yuk.

(sih/rap)

TOPIK TERKAIT

ARTIKEL TERKAIT

TERPOPULER

Sunat Anak Laki-Laki: Usia yang Tepat, Estimasi Biaya, Manfaat, Risiko & Perawatannya

Parenting ZAHARA ARRAHMA

Keseruan Wendy Cagur dan Keluarga Liburan di Korea Selatan, Ini 5 Potretnya

Parenting Nadhifa Fitrina

Kenali Ciri Stadium Awal Kanker Payudara dari Kulit Tubuh, Termasuk Tampak seperti Jeruk

Menyusui Amrikh Palupi

Seberapa Besar Peluang Hamil Anak Kembar dari 1 Embrio Melalui IVF? Simak Kata Ahli

Kehamilan Annisa Aulia Rahim

Cara Diet Aktor Korea Yoon Si Yoon untuk Turunkan BB 5 Kg dalam 1 Hari

Mom's Life Arina Yulistara

REKOMENDASI
PRODUK

TERBARU DARI HAIBUNDA

Khayru Putra Gunawan Sudrajat Kerap Dibully saat Kecil, Kini Sudah Kuliah di Australia

Sunat Anak Laki-Laki: Usia yang Tepat, Estimasi Biaya, Manfaat, Risiko & Perawatannya

Kenali Ciri Stadium Awal Kanker Payudara dari Kulit Tubuh, Termasuk Tampak seperti Jeruk

Seberapa Besar Peluang Hamil Anak Kembar dari 1 Embrio Melalui IVF? Simak Kata Ahli

Keseruan Wendy Cagur dan Keluarga Liburan di Korea Selatan, Ini 5 Potretnya

FOTO

VIDEO

DETIK NETWORK