Buah bit merupakan salah satu bahan yang biasa dijadikan pewarna alami dalam makanan. Buah yang satu ini kaya akan nutrisi lho, Bunda.

Buah berwarna merah keunguan ini mengandung antioksidan yang tinggi. Jadi, sangat baik untuk kesehatan Bunda dan keluarga.

Ketika membeli buah bit, Bunda perlu memerhatikan bentuk dan warnanya nih. Dilansir The Spruce Eats, pilihlah buah bit yang berwarna maroon gelap dan berukuran kecil.

Hindari buah bit yang memiliki akar. Munculnya akar merupakan indikasi bahwa buah tersebut sudah tua.

Selain memilih, Bunda juga harus menyimpannya dengan benar nih. Dilansir Harvest to Table, ini 5 cara menyimpan buah bit agar tahan lebih lama:

1. Pilih buah bit yang masih bagus. Kalau sudah rusak, sebaiknya segera dikonsumsi.

2. Jangan mencuci buah bit sebelum disimpan. Kalau tetap ingin mencucinya, pastikan keringkan sebelum disimpan.

3. Simpan buah bit di tempat yang lembap dan hampir beku. Tapi, tidak benar-benar beku, suhunya sekitar 0 sampai 4 derajat Celsius.

4. Masukkan buah bit ke dalam kantong plastik.

5. Simpan buah bit di crisper drawer atau laci untuk sayuran.

Dengan cara ini, buah bit bisa awet selama 1 sampai 3 bulan lho, Bunda.

Lihat juga cara menyimpan lemon agar segar berbulan-bulan di video berikut ini.