Selama pandemi corona, berjualan makanan bisa menjadi ide buat kerja sampingan. Bunda tak perlu sering-sering keluar rumah, karena bisa memasak dari rumah saja.

Salah satu yang bisa menjadi ide bisnis rumahan ini adalah berjualan cakwe. Supaya beda dengan yang lain, Bunda dapat membuat cakwe isi ayam enak.

Berikut ini resep cakwe isi ayam enak yang bisa Bunda coba, dikutip dari buku 19 Inspirasi Bisnis Jajanan Populer dan Lauk Favorit.

Bahan cakwe isi ayam:

500 gram tepung terigu
1 sdm baking powder atau baking soda
2 sdm garam halus
600 ml air
Secukupnya minyak untuk menggoreng

Bahan isi cakwe:

50 gram bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, haluskan
200 gram daging ayam, haluskan
1 butir telur, kocok
50 gram bawang daun
1 sdm minyak wijen
Secukupnya garam
Secukupnya minyak goreng untuk menumis
50 gram tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat cakwe isi ayam:

1. Isi: Panaskan minyak, masukkan bawang bombai dan bawang putih. Tumis hingga harum. Tambahkan ayam, telur kocok, dan bawang daun, aduk rata. Beri minyak wijen, garam, dan larutan tepung maizena. Angkat, sisihkan.

2. Cakwe: Campur baking powder, baking soda, garam halus, dan air. Campurkan dengan tepung terigu. Aduk menggunakan mesin hingga rata. Angkat adonan, biarkan selama 20 menit. Ambil adonan bagian pinggir, letakkan di tengah. Biarkan selama 15 menit. Lakukan hingga adonan halus dan elastis. Balik adonan dan beri sedikit minyak agar permukaan adonan lembap, biarkan selama satu jam. Pipihkan adonan kemudian potong seperti stik berukuran 3x2 cm.

3. Ambil satu bagian adonan cakwe, isi dengan adonan isi sebanyak 30-40 gram. Belah bagian tengah.

4. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang. Angkat dan dinginkan.

5. Cakwe isi ayam siap dijual dengan pelengkap saus sambal.

Simak juga video resep cakwe varian topping: