7 Resep Masakan Sehari-hari yang Murah Meriah dan Praktis

Selama pandemi ini Bunda jadi lebih sering masak? Untuk itu, perlu inspirasi resep masakan sehari-hari yang murah meriah ya, Bunda, supaya lauk yang disajikan beragam.

Tentu Bunda tidak ingin terkesan memasak yang itu-itu saja. Walau dengan bujet sederhana, beragam menu yang cukup mudah dimasak pun dapat Bunda sajikan buat suami dan anak di rumah.

Mulai dari sayur lodeh, hingga orek tempe pedas, pastinya nikmat disantap buat lauk nasi hangat. Kalau mau memasak nasi goreng dengan sisa nasi semalam pun bisa, Bunda.

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini aneka resep masakan sehari-hari yang murah meriah. Klik next ya, Bunda.

Simak juga video resep ayam kalio:

[Gambas:Video Haibunda]

Resep Masakan Sehari-hari yang Murah Meriah dan Praktis

Sayur daun singkong/Foto: Getty Images/iStockphoto/PuspaSwara

1. Resep nasi goreng Jawa

Bahan utama nasi goreng Jawa:
1 butir telur
Secukupnya minyak goreng
2 piring nasi
1 sdm kecap manis
2 buah mentimun, iris-iris
1 buah tomat, iris-iris

Bumbu nasi goreng Jawa:
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah
1 sdm terasi
1/2 sdt garam

Cara membuat nasi goreng Jawa:
1. Dadar telur, iris tipis-tipis.
2. Haluskan semua bumbu, tumis dengan minyak hingga harum aromanya.
3. Masukkan nasi, aduk rata.
4. Beri kecap, aduk rata lagi.
5. Setelah kering, angkat.
6. Hidangkan nasi goreng dengan irisan mentimun dan tomat.

Tips:
Makanan sisa di rumah, seperti daging goreng, ayam goreng, udang dan sebagainya bisa ditambahkan dengan dipotong kecil-kecil, Bunda.

2. Resep orek tempe pedas

Bahan orek tempe pedas:
500 gram tempe
3 sdm minyak untuk menumis
100 ml air
4 siung bawang putih, haluskan
8 buah cabai merah, haluskan
1 sdm larutan asam jawa
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
2 sdm gula merah, iris tipis
1 sdt garam
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat orek tempe pedas:
1. Pertama-tama potong dadu tempe, goreng hingga agak kering ya, Bunda. Angkat kemudian tiriskan.
2. Setelah itu tumis bawang putih dan cabai merah yang telah dihaluskan sampai harum. Masukkan air dan larutan asam, daun salam, lengkuas, gula merah, dan garam. Masak hingga mendidih ya, Bunda.
3. Tuangkan tempe yang sudah goreng ke dalamnya. Aduk sampai bumbu meresap dan mengering.
4. Orek tempe pedas siap disajikan bersama keluarga. Santap selagi hangat ya, Bunda.

3. Resep sayur daun singkong

Bahan sayur daun singkong:
250 gram daun singkong muda
100 gram teri jengki yang sudah disiangi
1 papan petai yang sudah dipotong tipis
2 batang serai yang sudah dimemarkan
1 buah tomat yang sudah dipotong-potong
4 butir bawang merah yang sudah diiris tipis
1 liter santan
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
2 sdm minyak
4 siung bawang putih
2 cm kunyit

Cara membuat sayur daun singkong:
1. Pertama-tama haluskan bawang putih dan kunyit.
2. Kemudian cuci daun singkong hingga bersih, lalu iris tipis. Selanjutnya rebus daun singkong hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Langkah berikutnya adalah masak santan, teri, dan petai hingga mendidih dengan api kecil.
4. Tumis hingga harum bawang merah. Kemudian masukkan bumbu halus yang sudah dibuat tadi. Aduk hingga harum. Tambahkan tomat dan serai ya, Bunda.
5. Terakhir, masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan santan. Tambahkan daun singkong, gula, dan garam. Kemudian aduk dan masak hingga matang dan mendidih.
6. Angkat sayur daun Singkong dan sajikan.

4. Resep sayur lodeh terung

Bahan sayur lodeh terung:
10 buah terung hijau bulat, potong dadu
10 lonjor kacang panjang
100 gram tempe tua, potong-potong
5 mata petai, potong-potong
4 cabai hijau, potong 2 cm
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 sdt terasi matang
Secukupnya garam
1 sdt gula merah
1 sdt kencur bubuk
500 cc air
250 cc santan

Cara memasak sayur lodeh terung:
1. Rebus semua bahan dalam 500 cc air kecuali santan dan garam sampai sayur empuk.
2. Tambahkan santan dan garam.
3. Didihkan sebentar dalam api sedang.
4. Angkat dan sajikan sayur lodeh terung buatan Bunda.

Resep Masakan Sehari-hari yang Murah Meriah dan Praktis

Tumis kangkung/Foto: iStock

5. Resep tumis kangkung terasi

Bahan tumis kangkung terasi sederhana:
200 gram kangkung
50 gram teri asin goreng
3 sdm minyak goreng untuk menumis
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, iris
2 cm jahe, memarkan
Secukupnya garam
Secukupnya merica bubuk
Secukupnya gula pasir

Bumbu halus tumis kangkung terasi sederhana:
5 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdt terasi matang
1 buah tomat

Cara membuat tumis kangkung terasi sederhana:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan kangkung, aduk rata.
3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata.
4. Masak sampai kangkung layu.
5. Tambahkan teri asin goreng, aduk merata dan angkat. Tumis kangkung terasi sederhana siap disajikan.

6. Resep telur dadar Padang

Bahan telur dadar Padang:
4 butir telur ukuran sedang
3 sdm kelapa parut
2 batang daun bawang, iris tipis
2 sdm tepung beras
Secukupnya garam
2 sdm minyak goreng

Bumbu halus telur dadar Padang:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah

Cara membuat telur dadar Padang:
1. Kocok lepas telur, beri bumbu halus dan kelapa parut, aduk hingga rata.
2. Tambahkan daun bawang, garam, dan tepung beras. Aduk kembali hingga rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket.
4. Masukkan adonan telur, tutup wajan, lalu masak dengan api sedang.
5. Setelah telur setengah matang, balik.
6. Lanjut masak hingga matang, angkat.
7. Potong telur dadar Padang sesuai selera Bunda.

7. Resep ayam goreng mentega

Bahan ayam goreng mentega:
1 ekor ayam, potong 20 bagian
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
2 sdm margarin untuk menumis
3 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, iris
10 siung bawang merah, kupas, utuh
6 sdm saus tiram
5 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
10 batang daun bawang kecil

Cara membuat ayam goreng mentega:
1. Pertama-tama, cuci bersih ayam ya, Bunda. Setelah itu lumuri dengan air jeruk nipis serta garam. Diamkan sebentar. Kemudian cuci bersih kembali dan tiriskan.
2. Selanjutnya panaskan minyak dalam wajan. Masukkan ayam dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Setelah itu panaskan 6 sdm minyak sisa menggoreng tadi dengan margarin. Masukkan bawang putih, bawang merah, serta jahe. Tumis hingga harum.
4. Masukkan ayam goreng yang sudah dibuat tadi. Kemudian tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica. Aduk rata ya, Bunda. Terakhir, tambahkan daun bawang dan aduk rata kembali. Angkat dan sajikan.