Resep Gingerbread Cookies, Kue Kering Jahe Khas Natal

Jakarta – Menyambut Natal, rasanya tak asing ya, Bunda, mendengar soal gingerbread cookies atau kue jahe. Gingerbread cookies kerap menjadi camilan populer selama Natal.

Kue jahe biasanya menjadi teman minum teh, khususnya di hari Natal. Rasanya yang manis pedas, begitu cocok untuk dinikmati bersama teh hangat.

Gingerbread yang lezat ini bentuknya beragam, bisa disesuaikan selera Bunda. Tapi, yang lebih sering disajikan adalah yang berbentuk boneka salju, pohon Natal, maupun Sinterklas. Selain itu, ada pula yang membentuk gingerbread seperti rumah, sehingga disebut gingerbread house.

Hal menarik lainnya soal gingerbread cookies, ternyata tekstur serta bentuk khasnya tak sama di tiap negara. Kalau di Inggris, ada yang ditambah oatmeal sehingga teksturnya lebih lembut. Lalu bentuknya juga kebanyakan dibuat seperti orang-orangan.

Sementara di Jerman, gingerbread cookies dibuat menjadi dua jenis, ada yang teksturnya keras dan lunak. Di Finlandia, Swedia, dan Jerman, kue jahe lebih empuk, sehingga mudah hancur.

Walau berbeda-beda, yang menjadi kesamaannya adalah semua gingerbread cookies dihias semenarik mungkin Bunda. Hiasannya menggunakan icing sugar whipped cream, serta permen cokelat.

Meskipun terkesan ribet, membuat gingerbread cookies ini tak sulit kok. Bahan-bahannya juga mudah didapat, mulai dari tepung terigu, soda kue, hingga bubuk jahe dan kayu manis yang menjadikan aromanya khas.

Nah, buat Bunda mau membuat camilan populer untuk Natal bersama keluarga di rumah berupa gingerbread cookies, bisa simak resep dan cara membuatnya dulu nih. Dikutip dari akun YouTube Peggy Louisa, ini dia resep gingerbread cookies yang bisa Bunda tiru di rumah.

Klik BACA HALAMAN BERIKUTNYA ya, Bunda.

Banner YouTube Sacha/ Foto: HaiBunda

Simak juga video resep kue lekker:

[Gambas:Video Haibunda]

Resep Gingerbread Cookies

Gingerbread cookies/Foto: iStock

Bahan:

280 gram terigu protein rendah 
165 gram butter mix anchor (Bisa pakai 100 gram butter + 65 gram margarin, atau sesuai selera)
100 gram gula halus atau gula aren
1 kuning telur
2 sdm susu bubuk
2 sdm jahe bubuk (bisa pakai 2 sdm jahe segar diparut)
1 sdt baking powder (opsional)
1 sdt bubuk kayu manis
¼ sdt garam
½ sdt emplex

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah besar, masukkan mentega, gula halus, lalu kocok dengan mixer sampai gula tercampur rata.
2. Masukkan 1 kuning telur, aduk kembali menggunakan mixer.
3. Ayak terigu, susu, bubuk jahe, baking powder, bubuk kayu manis, garam, dan emplex di atas wadah. Aduk rata.
4. Siapkan alas plastik untuk menggiling adonan. Giling adonan sampai setipis 0,5 cm.
5. Cetak adonan sesuai selera.
6. Hias adonan sesuai selera.
7. Panaskan oven terlebih dahulu. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius. Panggang adonan sampai kering.
8. Keluarkan gingerbread cookies dari oven. Susun di stoples.

Itu dia resep gingerbread cookies. Selamat mencoba, Bunda!