3 Jenis Pisau Dapur Utama Beserta Fungsinya, Harus Punya Bun

Jakarta - Kegiatan yang sering dilakukan para Bunda di rumah adalah memasak. Bahkan sebagian Bunda menjadikannya sebagai hobi. 

Sudah dipastikan Bunda akrab dengan dapur dan segala perlengkapannya. Biasanya barang di dapur terdiri dari alat makan hingga alat memasak. 

Salah satunya adalah pisau. Tentu pisau menjadi alat penting yang mesti ada di dapur.

Ada banyak jenis pisau yang tersedia. Namun setidaknya terdapat 3 jenis pisau yang perlu ada di dapur Bunda nih.

Ketiga pisau ini mempunyai fungsi berbeda, yang pastinya mempermudah Bunda dalam mempersiapkan bahan masakan. Lalu, apa saja ya jenis pisau tersebut?

Dikutip dari The Kitchn berikut ini 3 jenis pisau dapur yang Bunda perlu punya di rumah.

1. Pisau koki

Chef's knife atau pisau koki penting sekali untuk Bunda miliki. Pisau koki memiliki banyak fungsi yang dapat membantu Bunda mempersiapkan bahan masakan. 

Pisau ini bisa membantu Bunda memotong buah, sayuran, daging, dan bahan lainnya. Bilah pisau ini memang lebar, dengan panjang 15 sampai 25 cm.

Dilansir Food Network, kelebihan pisau koki ini memang terdapat pada bentuknya. Pisau koki dirancang kuat untuk memotong berbagai jenis bahan. Ini bisa lebih kuat untuk memotong bahan keras dibanding pisau lainnya.

Pisau koki sendiri ada banyak modelnya, termasuk yang bergaya Prancis. Bilah pisau tersebut agak melengkung ke atas dengan ujung yang lancip.

Lalu ada pula pisau koki bergaya Jepang yang dikenal juga sebagai pisau santoku. Pisau yang satu ini biasanya lebih pendek dari yang bergaya Prancis, dan bentuknya agak melengkung ke bawah, Bunda.

Pisau koki ini tak sulit dicari kok. Bunda bisa membelinya di toko online maupun offline.

Untuk jenis pisau lainnya, klik BACA HALAMAN BERIKUTNYA ya, Bunda.

Simak juga video tips merawat pisau:

[Gambas:Video Haibunda]

Foto: HaiBunda/ Mia Kurnia Sari

Jenis Pisau Dapur Utama Beserta Fungsinya

Pisau dapur/Foto: Getty Images/iStockphoto/vjotov

2. Pisau pengupas 

Selanjutnya, ada paring knife alias pisau pengupas yang perlu Bunda miliki di rumah. Pisau ini bisa dibilang versi mini dari pisau koki.

Bunda bisa menggunakan paring knife buat hal-hal yang lebih ringan. Misalnya, mengupas bawang, membuang biji tomat, memotong sayuran, atau menguliti stroberi.

Ukurannya yang kecil nan praktis, serta bagian ujung kecil dan runcing memungkinkan Bunda buat melakukan hal-hal tersebut dengan mudah.

3. Pisau roti

Mungkin bagi sebagian Bunda pisau roti jarang sekali digunakan. Namun, pisau ini bukan hanya berfungsi sebagai pemotong roti saja lho, bisa digunakan untuk hal lain. 

Pisau panjang bergerigi ini cocok buat mengiris juga kok. Cocok banget untuk mengiris bahan makanan yang teksturnya berbeda di permukaan luar dan bagian dalamnya.

Misalnya saja buat memotong tomat ataupun daging. Jadi, penting juga nih buat punya pisau roti di dapur rumah Bunda.