Jakarta - Korea Selatan terkenal akan kuliner yang lezat dan menggugah selera. Tak hanya menu utamanya, jajanan kaki lima juga kerap diburu para wisatawan ketika berkunjung di Negeri Gingseng tersebut.

Nah, Bunda pernah mendengar hotteok? Bagi Bunda pecinta drama Korea, pasti sudah tak asing lagi dengan jenis camilan satu ini.

Hotteok merupakan pancake yang biasa ditemukan pada street food atau jajanan kaki lima di Korea dengan harga terjangkau. Kudapan ini umumnya disajikan ketika hangat, oleh sebab itulah makanan ini menjadi favorit warga lokal, terutama saat musim dingin.

Hotteok sendiri dikenal di Korea pada akhir abad 19. Bila pancake Tiongkok diisi daging, hotteok diisi dengan kacang manis untuk menyesuaikan selera orang Korea lho, Bunda.

Selain hotteok manis, ada juga variasi isian lainnya, Bunda. Seperti sayuran, mie, ubi jalar, bawang, wortel dan masih banyak lagi. Kendati demikian, hotteok manis lebih populer dan diminati oleh orang Korea.

Berbeda dengan pancake pada umumnya, hotteok terbuat dari adonan tepung terigu yang dipadukan dengan ragi yang digoreng hingga crispy. Di dalamnya diisi kombinasi gula merah, kayu manis, madu, dan kacang. Sehingga menciptakan rasa manis berpadu gurih yang legit. Mendengarnya saja sudah membuat perut keroncongan ya, Bunda.

Ada beberapa jenis sajian hotteok menurut cara pemasakannya, yaitu digoreng dan dipanggang. Hotteok goreng biasanya memiliki tekstur luaran yang lebih renyah, sedangkan hotteok panggang memiliki tekstur empuk nan lembut.

Bunda pasti penasaran ya, ingin mencicipi langsung pancake asal Korea Selatan ini. Namun jangan khawatir, meski tak bisa ke Korea Selatan untuk menjajal langsung kulinernya, kini Bunda bisa membuat sendiri kudapan manis ini di rumah.

Cara memasaknya pun terbilang sederhana dan mudah, tak perlu keterampilan khusus dalam pembuatannya. Bunda bisa menghasilkan pancake ala Korea yang lezat untuk camilan sore dan teman minum teh hangat. Kalau Bunda membuatnya dalam jumlah banyak, hotteok juga menarik nih untuk dijadikan ide bisnis.

Nah, berikut ini adalah resep hotteok manis ala Korea yang dikutip dari buku A Korean Cooking Cookbook: Best 90 Home Cooking Korean Recipes. Untuk resep selengkapnya klik BACA HALAMAN BERIKUTNYA ya, Bunda.

Simak juga resep kue lekker, dalam video di bawah ini: