3 Cara Menyimpan Sisa Sup Agar Awet, Jangan Langsung Buang Bun

Sup hangat yang berisi sayuran maupun daging enak sekali disantap bersama nasi ya, Bunda. Sup sendiri kerap menjadi menu makanan di rumah, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.

Jika memasak sup dalam jumlah banyak, seringkali ada sisa yang tak habis sekali makan. Ini jangan dibuang ya, Bunda.

Supaya tidak mubazir, sup bisa disimpan untuk kemudian dihangatkan lagi ketika akan dimakan. Dilansir Good House Keeping, dengan penyimpanan yang baik, sup awet hingga waktu yang lama kok.

Berhubung sup bisa awet disimpan, Bunda bisa juga sengaja membuatnya dalam jumlah sangat banyak. Sehingga nanti kalau ingin makan, tinggal dihangatkan saja supnya, tanpa harus repot memasak dari awal.

Nah, berikut ini 3 cara menyimpan sup agar awet, dikutip dari The Spruce.

1. Simpan Sup di Freezer

Kalau Bunda ingin menyimpan sup lama, langsung saja letakkan di freezer. Sup beku bisa bertahan sampai 3 bulan di dalam freezer, jika disimpan dengan benar.

Namun masalahnya, kualitas sup memang akan berkurang, Bunda. terutama jika sup terdiri dari bahan-bahan seperti pasta, mi, susu, krim, keju, nasi, dan kentang.

Pasta, nasi, dan kentang terlalu banyak menyerap kuah sup, sehingga membuat teksturnya benyek. Sedangkan produk susu akan tampak terpisah dari kuah sup.

Oleh karena itu, jika Bunda ingin menyimpan sup di freezer, buatlah tanpa bahan-bahan di atas. Nanti saat sup dihangatkan untuk disantap, barulah masukkan pasta maupun kentang yang fresh.

Gunakan wadah besar yang kedap udara dan bisa tertutup rapat sebelum dimasukkan dalam freezer. Wadah dari bahan apa saja bisa, Bunda, yang penting memang tahan untuk masuk dalam freezer untuk waktu lama.

Untuk cara menyimpan sup lainnya, klik BACA HALAMAN BERIKUTNYA ya, Bunda.

Banner liburan di masa pandemi/ Foto: HaiBunda

Simak juga video cara menyimpan sayuran:

[Gambas:Video Haibunda]

Cara Menyimpan Sisa Sup Agar Awet

sayur sop or vegetable with chicken soup indonesian culinary

Sup/Foto: iStock

2. Simpan Sup di Kulkas

Cara paling simpel menyimpan sup adalah dengan menaruhnya di kulkas. Penyimpanan sup di kulkas ini cocok dilakukan kalau Bunda berencana menyantapnya lagi dalam hitungan hari.

Jika dari awal dirasa masak sup kebanyakan, segera siapkan wadah yang bisa ditutup begitu rapat untuk menyimpannya. Sebab supaya sup bisa awet, ada batasan waktu kapan harus mulai disimpan nih.

Setelah sup jadi, biarkan dingin. Lalu simpan sup yang sudah di dalam wadah ke kulkas tak lebih dari 2 jam setelah selesai dimasak.

Kalau tak punya wadah rapat yang muat untuk menampung sup, boleh juga Bunda memasukkan panci sekaligus ke dalam kulkas. Ini juga kalau memang kulkas Bunda punya ruang kosong yang cukup.

Tapi terlepas dari wadah apa yang digunakan untuk menyimpan sup di kulkas, ini hanya tahan selama sekira 3 hari saja. Sup tak bisa disimpan sampai seminggu di suhu kulkas, Bunda.

3. Simpan Sup dalam Kaleng

Cara lain menyimpan sup adalah mengalengkannya. Manfaat utama dari pengalengan ini, sup bisa awet sampai satu tahun lho.

Namun ada beberapa hal yang penting diperhatikan. Sup kebanyakan dibuat dengan bahan yang kadar asamnya rendah. Jadi perlu dikalengkan dengan pressure canner.

Bahan seperti pasta, nasi, tepung, dan susu juga sebaiknya tidak ikut masuk dalam kaleng. Lebih baik Bunda buat sup tanpa bahan-bahan tersebut, lalu nanti ditambahkan ketika akan menyajikan sup yang sudah diawetkan.

Nah, kalau caranya benar, sup kaleng ini umumnya bisa disimpan dalam ruangan yang dingin, kering, dan gelap sampai setahun.