5 Resep Nasi Goreng Rumahan Enak dan Sederhana

Bunda yang punya banyak nasi sisa dalam rice cooker, bisa nih dimasak menjadi nasi goreng. Menu nasi goreng sendiri memang selalu nikmat ya, Bunda, disantap buat sarapan maupun makan malam.

Nasi goreng terbilang mudah dibuat dan praktis. Bunda pun dapat membuat nasi goreng rumahan yang enak, mengikuti resep yang tersedia.

Berikut ini aneka resep nasi goreng rumahan enak dan sederhana, dirangkum dari berbagai sumber.

1. Resep nasi goreng ikan asin

Bahan nasi goreng ikan asin:
2 sendok makan minyak goreng
4 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris
2 buah cabai merah besar, buang isinya, iris serong
100 gram udang kupas
4 piring nasi putih
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan kaldu ayam
50 gram ikan teri asin, goreng

Bahan pelengkap nasi goreng ikan asin:
Telur mata sapi, tomat, dan daun selada

Cara membuat nasi goreng ikan asin:
1. Untuk membuat nasi goreng ikan asin, pertama-tama Bunda siapkan wajan terlebih dahulu. Kemudian panaskan minyak. Tumis bawang putih, daun bawang, dan cabai merek hingga harum. Setelah itu tambahkan udang, masak hingga udang berubah warna.
2. Selanjutnya masukkan nasi, kecap asin, dan kaldu bubuk. Setelah itu aduk rata ya, Bunda. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
3. Nah, ini dia bahan pentingnya nih. Tambahkan teri asin. Masak sebentar, lalu angkat.
4. Terakhir, sajikan nasi goreng ikan asin dengan bahan pelengkap, seperti telur mata sapi, tomat, dan daun selada selagi hangat.

2. Resep nasi goreng kambing

Bahan olahan kambing:
250 gram daging kambing
2 lembar daun salam
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 batang serai, ambil putihnya dan memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1/2 sdm kecap manis
1 sdt garam
300 ml air
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1 sdt ketumbar
1/4 sdt jintan
1/4 sdt adas
1/4 sdt lada

Bahan nasi goreng kambing:
500 gram nasi putih
2 butir telur, kocok lepas
1 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 sdt bubuk kari

Cara membuat nasi goreng kambing:
1. Pertama, Bunda buat olahan kambing lebih dulu. Rebus daging kambing, daun salam, garam, dan gula pasir, dalam 1.000 ml air sampai matang.
2. Angkat rebusan daging, buang airnya, lalu potong-potong dagingnya.
3. Siapkan teflon, lalu panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
4. Masukkan daging kambing, aduk rata, lalu masukkan kecap manis dan garam. Aduk rata, tuang air sedikit-sedikit, sambil diaduk sampai kecap meresap.
5. Lanjut, buat nasi goreng. Siapkan wajan atau teflon, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan di pinggir wajan.
6. Masukkan telur, aduk sampai berbutir, tambahkan tumisan daging, lalu aduk rata.
7. Masukkan nasi, garam, dan lada bubuk. Aduk sampai matang.
8. Sebagai pelengkap, taburi bawang merah goreng dan kerupuk.

3. Resep nasi goreng ala Chinese food

Bahan nasi goreng ala Chinese food:
3/4 cangkir bawang bombai cincang
2 1/2 sdm minyak
1 butir telur, kocok ringan. Boleh gunakan lebih banyak telur jika suka
Kecap secukupnya
Minyak wijen secukupnya
8 ons ayam tanpa tulang, cincang
1/2 cangkir wortel, cincang halus
1/2 cangkir kacang polong beku, cairkan
4 cangkir nasi dingin
4 lembar daun bawang, cincang halus
2 cangkir tauge
2 sdm kecap asin

Cara membuat nasi goreng ala Chinese food:
1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan bawang bombai dan tumis hingga 8-10 menit sampai berwarna kecokelatan, lalu sisihkan.
2. Biarkan wajan sedikit dingin.
3. Kocok telur dengan sedikit kecap dan minyak wijen, lalu sisihkan.
4. Tambahkan 1/2 sdm minyak ke dalam wajan, biarkan minyak melapisi seluruh permukaannya. Lalu masukkan telur dan aduk dengan cepat sampai telur mengeras. Saat sudah mengeras, balik telur dan masak sisi lainnya sebentar. Pindahkan dari wajan dan potong kecil-kecil.
5. Panaskan 1 sdm minyak, lalu masukkan daging ayam bersama dengan wortel, kacang polong, dan bawang bombai yang sudah dimasak, tumis selama 2 menit.
6. Masukkan nasi, daun bawang, dan tauge, lalu aduk hingga tercampur rata dan tumis selama 3 menit.
7. Tambahkan 2 sdm kecap asin dan telur cincang ke dalam nasi lalu aduk merata. Setelahnya, lanjutkan menumis selama 1 menit.

Untuk resep nasi goreng lainnya, klik BACA HALAMAN BERIKUTNYA ya, Bunda.

Simak juga video resep nasi goreng kecombrang:

[Gambas:Video Haibunda]

Foto: HaiBunda/ Mia Kurnia Sari