3 Resep Pindang Ikan Enak ala Rumahan

3. Resep Pindang Koyong

Bahan bumbu untuk dihaluskan:
15 gram kunyit
15 gram terasi bakar
10 gram kemiri
5 siung bawang merah
3 siung bawah putih
1 cabai merah besar
2 cabai rawit
15 gram jahe
3 gram ketumbar
3 gram lada hitam

Bahan pindang koyong lainnya:
200 gram fillet ikan tuna
5 lembar daun jeruk
1 batang serai
15 gram lengkuas
10 cabai rawit
1 buah tomat
5 belimbing wuluh
Jeruk limau
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuat pindang koyong:
1. Rebus 500 ml air lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
2. Masukkan fillet ikan tuna.
3. Sambil menunggu ikannya setengah matang dan bumbunya meresap, geprek lengkuas, serta potong belimbing wuluh dan tomat.
4. Masukkan serai, cabai merah, lengkuas geprek, potongan belimbing wuluh, perasan jeruk limau, gula, dan garam.
5. Setelah matang, masukkan potongan tomat.

Baca Juga : 5 Resep Sup Rumput Laut Menggugah Selera

(kuy/kuy)